Przepisy na omlet są zawsze przyjemne dla tłumu podczas śniadania i brunchu. Jedną z naszych ulubionych części tego podstawowego przepisu na śniadanie jest to, jak łatwo możesz go zmienić - możesz dodać dowolne nadzienia, użyć białek zamiast całych jaj, a nawet zmienić sposób, w jaki je przerzucasz. Nie martw się o przewracanie (lub pasowanie), wiemy, że to zastraszająca część procesu, ale przeprowadzimy cię przez to. Nasze instrukcje pokażą ci, jak zrobić omlet z jajkiem i serem (najprostsza kombinacja), ale możesz łatwo zmienić nadzienie, tak aby zawierało obfite warzywa, gotowane mięso, fasolę, zioła, co tylko chcesz.
Połącz składniki
W małej misce połącz dwa jajka z 2 łyżkami wody. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić omlet z jajek, zamiast tego użyj czterech białek zamiast dwóch całych jajek. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie użyj widelca, aby ubić, aż jajka się połączą, ale nie pienią się. W międzyczasie rozgrzej małą (około 8 cali) patelnię nieprzywierającą z rozszerzonymi bokami na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni, a następnie dodaj jajka i zmniejsz ogień do średniego.
Kup: T-Fal Basic 12, 5-calowa patelnia nieprzywierająca, 13, 94 USD, Walmart
Przetestuj wskazówkę kuchenną: Upewnij się, że zmniejszysz temperaturę do średniej, gdy tylko dodasz jajka - zapobiegnie to zbytniej brązowości dna omletu podczas gotowania.
Powiększenie obrazu Brie Passano
Jajka Gotować
Natychmiast zacznij delikatnie, ale ciągle mieszać jajka za pomocą żaroodpornej szpatułki. Mieszaj, aż mieszanina będzie przypominać małe kawałki gotowanego jajka otoczone płynnym jajkiem. Przestań mieszać i gotuj jeszcze 30–60 sekund lub do momentu, aż jajka się zetną i będą lśniące.
Powiększenie obrazu Brie Passano
Dodaj wypełnienie
Teraz część zabawy - dodanie swojego ulubionego nadzienia! Nasz najbardziej podstawowy przepis wykorzystuje tylko ser, ale istnieje mnóstwo innych opcji. Omlety świetnie nadają się do zużywania resztek mięsa i warzyw z poprzedniej nocy. Umiejętność przygotowania omletu jajecznego z szynką przyda się, ponieważ jest to popularna prośba, ale możesz również spróbować bekonu, kiełbasy, a nawet wędzonego łososia, aby uzyskać inne opcje mięsne.
Pomidory koktajlowe, szpinak, grzyby, cebula i papryka są popularnymi wyborami omletów warzywnych, ale możesz dodać dowolną kombinację. Pamiętaj, że nie jesteś ograniczony do sera cheddar do omletów serowych - zmieszaj poranną rutynę, używając zamiast tego mozzarelli, parmezanu lub fety. W zależności od tego, jak planujesz przerzucić omlet, dodaj swoje wypełnienia do połowy lub rozłóż je prosto na środku.
Powiększenie obrazu Brie Passano
Jak przerzucić omlet
Jeśli umieścisz nadzienie po jednej stronie jaja, użyj żaroodpornej szpatułki, aby złożyć drugą połowę omletu na wierzchu nadzienia. W przypadku nieco bardziej fantazyjnego omletu w stylu francuskim użyj szpatułki, aby podnieść i złożyć krawędź omletu na około jedną trzecią drogi w kierunku środka. Złożyć przeciwną krawędź omletu w kierunku środka (to zakryje wypełnienia rozłożone na środku). Przenieś na ciepły talerz (jeśli planujesz wystarczająco dużo, aby ogrzać talerz, co jest dobrym pomysłem, jeśli masz zamiar zrobić kolejny omlet) i podawaj.
Kup: 3-częściowy silikonowy zestaw szpatułek OXO, 10, 79 USD, Amazon
Przetestuj wskazówkę kuchenną: Aby uzyskać najłatwiejsze obrócenie, użyj elastycznej żaroodpornej szpatułki, a nie sztywniejszego obrotnika do naleśników. Elastyczna krawędź ułatwi wsuwanie szpatułki pod jajka po jednej stronie.