Jeśli dopiero zaczynasz gotować z Orzo, zacznij od znalezienia go w przejściu do makaronu w sklepie spożywczym. Zwykle jest w małym pudełku. Następnie przygotuj się do regularnego kupowania, gdy zdasz sobie sprawę, jak łatwo jest gotować w ciągu tygodnia dla twojej rodziny.
Jak gotować Orzo
Większość paczek zawiera instrukcje przygotowania makaronu Orzo. Te wskazówki sugerują czasy gotowania specjalnie dla produktu tego producenta; jednak większość marek gotuje w około 10 minut.
Oto ogólne instrukcje gotowania dla czterech porcji Orzo:
- W dużym rondlu zagotuj 3 litry lekko osolonej wody. Nie musisz dodawać oleju do gotowania do wody z makaronem; dodanie oleju zapobiega przyleganiu sosów i przypraw do Orzo.
- Dodaj 8 uncji (1-1 / 2 szklanki) suszonego orzo. Gotuj orzo około 10 minut lub do uzyskania twardej, ciągliwej tekstury, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec sklejaniu się.
- Odcedź Orzo w durszlaku. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, podawaj orzo natychmiast po ugotowaniu. Jeśli jednak orzo zostanie zrobione przed resztą posiłku, możesz go ogrzać, odkładając odsączony i ugotowany makaron na ciepłą patelnię. Dodaj odrobinę masła lub oliwy z oliwek, aby się nie skleiły. Przykryj makaron i odstaw na nie więcej niż 15 minut.
Wskazówka: opłucz orzo tylko wtedy, gdy będzie ono upieczone lub podane na zimno w sałatce. W przeciwnym razie nie płucz - płukanie usuwa lekką powłokę skrobi, która pomaga przywieraniu sosów i przypraw do makaronu.
Zdobądź przepis: Marchewka Orzotto
Jak serwować Orzo
Po ugotowaniu orzo można podawać „nago”, jak każdy makaron. Po prostu dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj. Ta prosta prezentacja działa najlepiej, gdy podaje się orzo wraz z głównym daniem z sosem i innymi składnikami.
Jeśli twoje danie główne jest prostsze, możesz nieco poprawić swój makaron Orzo. Zacznij od dodania masła lub oliwy z oliwek, a następnie dodaj co najmniej jedną z poniższych opcji.
- Siekane świeże zioła, takie jak szczypiorek, natka pietruszki, bazylia lub oregano
- Świeże liście szpinaku i skórki cytryny; mieszaj z gorącym gotowanym orzo, aż liście lekko się zwiędną.
- Cienko pokrojona zielona cebula i / lub drobno posiekana czerwona słodka papryka
- Siekane, osuszone i pakowane na oleju suszone pomidory
- Posiekane czarne oliwki
- Świeżo starty parmezan
Zdobądź przepis: Herbed Chicken, Orzo i Cukinia
Co to jest Orzo?
Orzo to włoskie słowo oznaczające jęczmień. Jednak wcale nie jest zrobiony z jęczmienia, a raczej z kaszy manny, mąki z pszenicy durum. Ze swoim kształtem przypominającym migdały migdałowe, Orzo gotuje się w około połowie czasu ryżu, co sprawia, że jest to szybki tryb gotowości, aby mieć pod ręką, aby dodać serdeczności posiłkom. Pokażemy Ci, jak gotować Orzo na przystawki, sałatki i zupy. Następnie wskażemy drogę do innych przepisów orzo, w tym dań głównych.
Uwaga: na niektórych rynkach możesz zobaczyć Orzo sprzedawane jako Rosamarina.
Zdobądź przepis: Orzo z Butternut Squash, Sage i Bacon
Jak zrobić sałatkę Orzo
Sałatka Orzo może być na tyle obfita, aby stanowić samodzielny posiłek, lub możesz podać ją razem z innym głównym daniem. Aby przekształcić Orzo w smaczną i obfitą bazę na sałatkę, wykonaj następujące kroki:
1. Gotuj, płucz i osuszaj Orzo
- Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu gotowania Orzo lub postępuj zgodnie z instrukcjami powyżej.
- Opróżnij orzo; spłukać zimną wodą, a następnie ponownie spuścić.
- Umieść Orzo w dużej misce.
2. Dodaj składniki sałatki
Oto kilka pomysłów na świeże, kolorowe składniki, które można dodać do miski:
- Blanszowany groszek cukrowy, szparagi lub brokuły
- Cebula, taka jak cienko krojona czerwona cebula lub zielona cebula
- Posiekane, osuszone marynowane serca karczocha
- Krojone czerwone lub żółte pomidory czereśniowe lub winogronowe
- Sery takie jak posiekany parmezan, rozdrobniona feta, świeża mozzarella, kozi ser (chevre) lub ser pleśniowy
- Poszarpane warzywa sałatkowe, takie jak szpinak lub rukolę (warzywa wrzucić do sałatki po schłodzeniu w kroku 4, tuż przed podaniem).
3. Dodaj opatrunek
Delikatnie wrzuć składniki orzo i sałatkę z ulubionym zakupionym winegretem (lub zrób własny sos winegret).
4. Wyluzuj i podaj
Przykryj miskę folią i włóż do lodówki. Schładzaj przez 4 do 24 godzin. Przed podaniem delikatnie zamieszaj.
Zdobądź przepis: Grillowane Warzywa i Sałatka Orzo