Zacznij od właściwego jabłka. Niektóre odmiany, takie jak Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (słodki), Cortland, Granny Smith i Jonathan (tarta) najlepiej sprawdzają się podczas gotowania.
Chcesz mieć pewność, że wybierzesz najlepsze jabłka do swojego ciasta? Dowiedz się o różnych rodzajach jabłek.
Oczyść i obierz
Opłucz jabłka wodą i wyszoruj pędzelkiem do produktów. Do obierania użyj obieraczki do warzyw lub noża do obierania; zacznij od końca łodygi i okrąż do końca kwiatu. Pokrój jabłko na cztery części przez łodygę i kwiatowe końce.
Usuń rdzeń
Odetnij rdzeń i nasiona, łodygę i końcówki kwiatowe, a następnie pokrój co kwartał według potrzeb. Jeśli nie chcesz kroić jabłek w kliny, użyj rdzenia do usuwania rdzenia, jednocześnie utrzymując nietknięte jabłko.
Pokrój zgodnie z życzeniem
Po pokrojeniu jabłka na ćwiartki i usunięciu rdzenia, pokrój jabłka zgodnie z życzeniem dla swojego ciasta. Każdą ćwiartkę możesz pokroić w kostkę, aby uzyskać nieco większe kawałki jabłka, lub ćwiartki wzdłuż pokroić, aby uzyskać cienkie plasterki jabłka.
Jeśli nie jesteś jeszcze gotowy do złożenia ciasta, dowiedz się, jak później zamrozić plasterki jabłka.
Rozpocznij na swoim piecrust
Przygotowanie jabłek to tylko pierwszy krok. Jeśli nie masz jeszcze przepisu na konkretny szczegół lub potrzebujesz kilku wskazówek, jak stworzyć idealny szczegół, możemy pomóc!
Jak zrobić piecrust z pojedynczą skórką
Make-Ahead Piecrust
Jak zrobić piecrust z podwójną skórką
Jak zrobić szarlotkę
Jak upiec ciasto