Najczęstsze (i najbezpieczniejsze jadalne kwiaty) to nasturcja, bratek, fiołek, skaczący Johnny, nagietek, szczypiorek i szałwia. Kwiaty te można łatwo uprawiać bez użycia środków chemicznych lub pestycydów. Wiele róż jest pysznych, ale musisz mieć pewność, że są uprawiane ekologicznie. Dobrą zasadą jest: jeśli nie możesz zidentyfikować kwiatu jako jadalnego, nie jedz go. Ponadto, jeśli masz astmę, katar sienny lub inne alergie, nie jedz kwiatów.
Nigdy nie jedz kwiatów z przedszkola, centrum ogrodniczego lub kwiaciarni; prawdopodobnie mają pozostałości chemiczne, które koncentrują się w kwiatach.
Bratek
Bratki obejmują każdy kolor tęczy, dzięki czemu można dobrze się bawić dekorując jedzenie. Zaplanuj przyjęcie na wiele miesięcy i wyhoduj bratki, aby dopasować je do swojego wystroju, najlepszego stroju lub ulubionego koloru. Ich smak jest lekko miętowy. Wypróbuj ten kwiat upieczony w ciasteczku, jako dodatek do sałatki lub jako dodatek do deseru o smaku zimowej zieleni.
Powiązane: Spróbuj bratki w tych świeżych sałatkach ogrodowych
Nasturcja
Nasturcje są jednym z najczęściej spożywanych kwiatów. Kwiat może być żywy żółty, pomarańczowy lub czerwony, a także stonowane odcienie i dwukolorowe. Zarówno liście, jak i kwiaty mają pieprzny smak i najlepiej jeść je niegotowane. Wrzuć płatki do sałatek, polej kanapkę lub przygotuj pikantną przystawkę.
Wypróbuj ten przepis: Nasturtium Poppers
Róża
Róże nie tylko pięknie wyglądają w bukiecie, ale również dobrze komponują się w pysznych potrawach. Róże mogą być bez smaku, słodkie, perfumowane lub lekko pikantne. Posiekaj płatki i wymieszaj z cukrem. Pozwól im zaparzać przez tydzień i używaj do pieczenia i deserów.
Wypróbuj następujące przepisy:
Rabarbar i dżem z płatków róży
Truskawka, mango i róża Pavlova
Lody z płatków róży
Zoom obrazu
Ogórecznik
Borage's kwiaty w kształcie gwiazdy praktycznie spadają z rośliny, gdy są gotowe do spożycia. Mają łagodny smak ogórka, który jest pyszny w lemoniadie.
Powiązane: Wypróbuj ogórecznika w tych przepisach na lemoniadę
Tulipan
Tulipany mają cudowne chrupnięcie, szczególnie u podstawy płatków. Smak waha się od grochowego do fasolowego. Użyj płatków tulipanów jako niskokalorycznego zamiennika chipsów z dipem. Bądź jednak ostrożny - cebulki tego cudownego kwiatu NIE są jadalne.
Powiązane: Zanurz płatki tulipanów w tych pysznych dipach
Róże i inne diantusy mają słodki, goździkowy smak. Nie jedz w całości - usuń pojedyncze płatki. Zaparz płatki w wodzie na herbatę lub polej krakersa i sera kilkoma płatkami. Ten kwiat tworzy również przemiły sorbet.
Powiązane: Grow an Herbal Tea Garden
aksamitka
Nagietek „Tangerine Gem” a pozostałe hybrydy Gem są jedynymi smacznymi nagietkami o cytrusowym smaku estragonu. Użyj płatków w jajkach lub posyp zupami lub potrawami z makaronu.
Wypróbuj następujące przepisy:
Marigold Vinaigrette
Flower Power Mini Babeczki
Biszkopty z nagietka
Liliowy
Bzy to kolejny zmienny kwiat o trawiastym smaku lub rozkosznym perfumowanym smaku. Stosuj w potrawach z kurczaka i sałatkach owocowych lub jako uzupełnienie do wlewu wody.
Powiązane: Spróbuj bzu w jednym z tych przepisów na sałatki owocowe
Zoom obrazu
Więcej jadalnych odmian kwiatów
- Hyzop anyżowy
- Balsam Pszczeli
- brokuły
- Nagietek
- Rumianek
- Szczypiorek
- Liliowce
- Pelargonia
- Malwa
- Wiciokrzew
Zoom obrazu