Cydrowa wieprzowina i jabłkowy gulasz Davida Joachima równoważą dekadencki kremowy sos z soczystym kęsem jabłek, imbiru i szałwii. Nasz wybór wina? Chemins de Casel Chardonnay 2015 - jedna z gwiazd wstępnej kolekcji białych win Better Homes & Gardens. Ten południowo-francuski zaklinacz (stworzony przez topową burgundzką nazwę) jest po prostu wystarczająco bogaty i tostowy, aby uzupełnić sos i mięsną wieprzowinę bez przytłaczania potrawy. A jego żywe, jabłkowo-brzoskwiniowe smaki zaakcentują słodycze w twojej misce.
Porada: Bogatsze style Chardonnay są jeszcze bardziej aromatyczne i aromatyczne, gdy są lekko schłodzone (zamiast lodowatego). Schowaj wino w drzwiach lodówki około 45 minut przed planowanym siadaniem na kolacji.
Dowiedz się więcej o naszych białych wódkach
Juicy Pinot Noir z Gulaszem Burgundowym
Soczysta kwasowość i jasny owocowy smak dobrego Pinot Noir doskonale kontrastuje ze pikantnymi potrawami z wołowiny na bazie wina.
Jak pisze Julia Child, „istnieje wiele sposobów na uzyskanie dobrego boeuf bourguignon”. Nasz powolny riff na tym klasycznym francuskim gulaszu jest łatwy do złożenia i jest idealny na środkowy posiłek lub gorączkowy jesienny weekend. I woła o soczystą, soczystą czerwień. We Francji kwintesencją meczu jest czerwona Burgundia (alias Pinot Noir z regionu Burgundii), od której pochodzi nazwa gulaszu. Ale aby nadać tej kolacji nieco amerykańskiego stylu, polecamy owocowo-gładką Purple Owl Pinot Noir 2016 (opisaną w wprowadzającym czerwonym pudełku Better Homes & Gardens Wine Club) z winnic na środkowym wybrzeżu Kalifornii.
Porada: Znak firmowy Pinot Noir, delikatna konsystencja jest wynikiem bardzo cienkich skórek winogron. Szybki, 30-minutowy chłód w lodówce zwiększy jedwabistą gładkość i sprawi, że odważne smaki czerwonych owoców będą orzeźwiające (idealna folia do obfitego gulaszu).
Dowiedz się więcej o naszych fantastycznych czerwonych
Aksamitna garnacha z marokańską jagnięciną Tagine
Garnacha, właściwie winogrono urodzone w Hiszpanii, to świetny wybór, gdy chcesz naprawdę urozmaicić swój obiad.