1. Zaplanuj menu
Zanim przejdziesz do sklepu spożywczego, zaplanuj menu na tydzień i utwórz listę zakupów, która będzie obsługiwać menu. W ten sposób kupowane jedzenie jest już przeznaczone na określony posiłek. Wyeliminuje to zakupy impulsowe, a tym samym wyeliminuje marnotrawstwo.
2. Trzymaj się listy
Gdy znajdziesz się w sklepie, kup to, co znajduje się na utworzonej liście. Jeśli masz jabłka na liście, ale jesteś równie zadowolony z gruszek, a gruszki są w sprzedaży, oczywiście kup gruszki. Jeśli jednak istnieje duża wyprzedaż rzadko kupowanego przedmiotu, którego nie ma na liście, należy go pominąć. Odchodząc od swojej listy, prawdopodobnie stracisz więcej, niż zaoszczędzisz.
3. Uzupełnij chronologicznie
Uzupełniając lodówkę i spiżarnię, rób to, co robią sprzedawcy sklepu spożywczego: przenieś starsze produkty na przód, aby były używane jako pierwsze, i odłóż nowe zakupy z dłuższym okresem trwałości do tyłu. W ten sposób istnieje większe prawdopodobieństwo, że zużyjesz jedzenie przed jego upływem.
Posłuchaj tej historii na swojej stronie Alexa lub Google Home!
4. Przechowuj produkty poprawnie
Owoce i warzywa różnią się współczynnikiem świeżości, więc odrabiaj lekcje i dowiedz się, jak najlepiej przechowywać produkty, które kupujesz najczęściej. Na przykład, nie przechowuj ziemniaków w lodówce; przechowuj banany z dala od innych owoców (takich jak awokado i jabłka); i nigdy nie myj jagód, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia. Takie małe wskazówki mogą dodać dni do zakupów!
5. Właściwie przygotuj świeże zioła
Świeże zioła mogą trwać do 2 tygodni, jeśli są odpowiednio przygotowane i przechowywane. Aby zachować kilka dni, przytnij końce łodyg i umieść je w wysokiej szklance ze świeżą wodą. Zmieniaj wodę, gdy stanie się mętna. W celu dłuższego przechowywania ziół, takich jak kolendra i natka pietruszki, umyj je, całkowicie wysusz, a następnie delikatnie zwiń zioła (łodygi) w papierowych ręcznikach. Umieść w zamykanych torbach do przechowywania, usuń powietrze z torby i uszczelnij. Przechowuj 1-2 tygodnie w lodówce.
6. Gotuj tylko to, czego potrzebujesz
Kiedy przyjdzie czas na gotowanie, przygotuj realistyczną ilość jedzenia i nie rozgotuj. Jeśli mieszkasz sam, nie musisz przygotowywać ośmiu porcji krótkich żeber. Naucz się przygotowywać przepisy dostosowane do twojej rodziny.
7. Zatrzymaj wszelkie resztki
Aby właściwie zamrozić resztki, schłodź żywność do temperatury pokojowej, włóż do pojemników bezpiecznych dla zamrażarki, opatrz datą pojemniki i oznacz je wyraźnie zawartością. Następnie dodaj te resztki posiłków do następnego planu posiłków, aby na pewno ich użyć.
8. Zachowaj nadmiar owoców i warzyw
Świeże owoce można przygotować i zamrozić w 1/2 lub 1 szklance porcji w workach zamrażarki i użyć w koktajlach zamiast lodu. Oznacza to dodatkowe składniki odżywcze i brak podlewania koktajlu. Jeśli szukasz koktajlu bananowego, nie wyrzucaj skórki! Skórki bananowe posiekane i zamrożone w zamykanych na suwak workach z zamrażarką stanowią świetną przekąskę typu „lody” po zmieszaniu z niewielką ilością mleka (zadziała mleko mleczne lub bezmleczne). Warzywa można pokroić w kostkę i przygotować do zamrażarki, do wykorzystania w przyszłych posiłkach. Dowiedz się więcej o konserwach i mrożeniach.
9. Zatrzymaj resztki kawy
Jeśli rano masz resztki kawy, być może wylewasz dolary. Zamiast tego wlej zimną kawę do kostek lodu i zamroź. Użyj ich później do mrożonych napojów domowej roboty lub kawy mrożonej. Nie tylko oszczędzasz resztki kawy, ale także wycinasz to drogie sklepienie z kawą.
10. Zatrzymaj resztki soku
Resztki soku owocowego można zamrozić jak kawę na tacach z kostkami lodu. Używaj owocowych kostek do koktajli lub zdrowszych, grząskich napojów dla dzieci lub koktajli dla dorosłych - bez lodu do spicia napoju!