Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 szklanki wody
- 1 łyżka drobno posiekanej skórki cytryny
- 1 ½ szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki limoncello
- 48 truskawek
- 1 szklanka cukru pudru
Kierunki
W przypadku sorbetu:
-
Krok 1
W średnim rondlu połącz cukier granulowany i wodę. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny i limoncello. Przykryj i wyluzuj.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Przenieść mieszaninę do zamrażarki do lodów 2-4 kwarty; zamrozić zgodnie ze wskazówkami producenta. Przenieś sorbet do niemetalowego pojemnika zamrażalnika. Przykryć i zamrozić przez 8 do 24 godzin lub do momentu ujędrnienia.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Na szesnastu 6-calowych szaszłykach * przewlecz truskawki, pozostawiając 1/4 cala między kawałkami. Zanurz truskawki w sproszkowanym cukrze, zamieniając się w płaszcz.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
W przypadku grilla węglowego umieść szaszłyki truskawkowe na wysmarowanym ruszcie odkrytego grilla bezpośrednio nad średnio-niskimi węglami. Grilluj około 6 minut lub do momentu rozgrzania truskawek, często obracając, aby równomiernie się nagrzało. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zredukuj ciepło do średnio-niskiego. Umieść szaszłyki truskawkowe na ruszcie nad ogniem. Przykryj i grilluj jak wyżej.) Podawaj truskawki z sorbetem. Robi 8 porcji.
*
Jeśli używasz drewnianych szpikulców, zanurz je w wodzie przez co najmniej 30 minut przed grillowaniem.