Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 18 uncji pakiet twardego tofu (twaróg ze świeżej fasoli, nie w stylu jedwabistym), odsączony
- Rzepak lub olej roślinny
- ½ szklanki sosu hoisin
- ¼ szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 2 łyżeczki azjatyckiego sosu chili-czosnkowego
- 2 7 uncji opakowania świeży makaron udon (szeroki biały makaron)
- ½ szklanki bulionu warzywnego
- 3 łyżki masła orzechowego
- 1 9 uncji worek świeżego szpinaku
- ½ łyżeczki tostowego oleju sezamowego
- ⅓ szklanki pomidorów winogronowych, o połowę
- ¼ szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli (2)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Wyłóż tacę ręcznikami papierowymi. Pokrój tofu na sześć plasterków o grubości 1/2 cala. Ułóż tofu na przygotowanej tacy. Top z większą ilością ręczników papierowych; przykryj blachą do pieczenia. Równomiernie zważ blachę do pieczenia kilkoma puszkami lub ciężarkami. Odstaw na 10 minut. Zmień ręczniki papierowe i powtórz. Umieść tofu w naczyniu i obficie posmaruj obie strony olejem rzepakowym.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W przypadku sosu teriyaki, w małej misce wymieszać razem sos hoisin, 2 łyżki sosu sojowego, imbir i 1 łyżeczkę sosu chili-czosnku.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 W przypadku grilla węglowego lub gazowego dobrze nasmaruj ruszt. Umieść tofu na ruszcie bezpośrednio na średnim ogniu. Przykryj i grilluj przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż brąz i tofu z łatwością uwolnią się ze stojaka. Odwróć tofu. Przykryj i grilluj jeszcze 3 minuty. Posmaruj tofu sosem teriyaki. Odwróć się i ponownie szczotkuj. Przykryj i grilluj jeszcze 3 minuty, obracając się raz w połowie grillowania. Przenieś tofu na talerz; przykryj i utrzymuj ciepło. Odłóż na bok pozostały sos teriyaki.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
W międzyczasie napełnij 4-kwarty holenderskiego piekarnika do połowy wodą; doprowadzić do wrzenia. Dodaj makaron udon; gotować przez 2 minuty. Drenaż.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji