Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 2 funta pieczonej wołowiny bez kości
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 duża cebula, pokrojona w plastry
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 4 średnie marchewki, pokrojone w plasterki o grubości 1 cala
- ¾ szklanki mocnego piwa lub innego ciemnego piwa
- ¾ szklanki wody
- 3 liście laurowe
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka suszonych śliwek bez pestek
- 2-3 łyżki orzechów laskowych (opcjonalnie)
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W 4-kwartowym holenderskim piekarniku brązowe mięso na gorącym oleju po obu stronach. Usuń mięso, rezerwując kapanie w holenderskim piekarniku. Dodaj cebulę; gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia. Posyp mąką cebulę; wymieszać, aby połączyć. Ostrożnie zamieszaj w gęstą wodę. Wróć mięso do holenderskiego piekarnika; dodaj liście laurowe, sól i pieprz.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Piec pod przykryciem w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 1-1 / 2 do 1-3 / 4 godzin lub aż mięso będzie prawie miękkie.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Każdą suszoną śliwkę faszeruj orzechami laskowymi, jeśli to konieczne. Dodaj suszone śliwki i pietruszkę do holenderskiego piekarnika. Przykryj i piecz około 20 minut dłużej, aż mięso będzie miękkie. Odrzuć liście laurowe. Podawaj suszone śliwki i masywną cebulę z mięsem. Robi od 6 do 8 porcji.
Wymiana diet:
1-1 / 2 owoce, 2 warzywa, 4 mięso o średniej zawartości tłuszczu, 1/2 tłuszczu.