Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego
- 1 ½ szklanki posiekanego selera
- 1 ½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 28 uncji puszki pomidorów, niewytrawione, pokrojone
- 3 15 uncji puszki fasoli (np. Nerki, czarnej, Wielkiej Północnej i / lub pinto) i / lub ciecierzycy (fasoli garbanzo), spłukanej i osuszonej
- ½ szklanki rodzynek
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego
- 3 - 4 łyżeczki chili w proszku
- 1 ½ łyżeczki suszonej bazylii, kruszone
- 1 ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
- 1 ½ łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki sosu z ostrej papryki w butelce
- 1 liść laurowy
- 1 12 uncji piwa lub piwa bezalkoholowego
- ¾ szklanki nerkowca
- 1 szklanka posiekanego Monterey Jack, mozzarelli lub sera cheddar (4 uncje)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W 4- lub 6-kwartowym holenderskim piekarniku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj seler, słodką paprykę, cebulę i czosnek. Gotuj pod przykryciem przez około 10 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
Lista kontrolna instrukcji