Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka mrożonej kukurydzy z całego ziarna
- ½ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- ½ szklanki majonezu
- ½ szklanki pokrojonej w plasterki papryczki chili jalapeño, odsączonej i posiekanej
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka sosu ostrego pieprzu (opcjonalnie)
- 2 6 uncji puszki mięsa kraba, osuszone, płatkowane i usunięte chrząstki
- 1 szklanka posiekanego sera Monterey Jack (4 uncje)
- 2 łyżki startego parmezanu
- Chipsy tortilla w kształcie łopatki lub limonki
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. W przyprawionej lub obficie nasmarowanej żeliwnej patelni od 8 do 9 cali rozgrzej masło na średnim ogniu, aż się stopi. Dodaj kukurydzę, słodką paprykę i czosnek; gotować 5 minut lub do miękkości.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W misce połącz śmietanę, majonez, paprykę jalapeño, sos Worcestershire i, w razie potrzeby, sos z ostrej papryki. Dodaj mieszankę kukurydzy, mięso kraba i ser Monterey Jack. Przenieś na żeliwną patelnię.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Posyp dip parmezanem. Piec 15 minut lub do złotego i musującego brzegu. Podawać z frytkami tortilli.
Wskazówki dotyczące powolnego gotowania:
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2, używając dowolnej dużej patelni do gotowania mieszanki kukurydzy. Po przeniesieniu mieszanki krabów na tę samą dużą patelnię, podgrzej na małym ogniu. Przenieść mieszaninę do natłuszczonej powolnej kuchenki o pojemności 1 1/2 cala. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1 1/2 do 2 godzin lub do szampana. Posyp parmezanem. Podawać z frytkami tortilli.