Składniki
Lista kontrolna składników
- 3 uncje suszonego pełnoziarnistego spaghetti
- 1 dojrzałe awokado, podzielone na pół, posiane i obrane
- 1 6 uncji kartonowego beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 2 łyżki soku z limonki
- ½ łyżeczki soli koszernej
- ¼ - 0, 5 łyżeczki sosu siriracha
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki cienkich pasków wielkości kęsa czerwonej i / lub żółtej słodkiej papryki
- 2 szklanki posiekanego i posiekanego ogórka
- ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Gotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu; osusz i utrzymuj ciepło. Tymczasem do sosu, w małej misce mash awokado z widelcem. Wymieszaj kolejne pięć składników (przez czarny pieprz).
- Krok 2 Na dużej patelni rozgrzać olej nad średnim. Dodaj cebulę; gotować 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj czosnek; gotować i mieszać 1 minutę. Dodaj słodką paprykę; gotuj około 4 minut dłużej lub do momentu, aż warzywa będą kruche, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia.
- Krok 3 Dodaj mieszankę ogórka i jogurtu. Gotuj na średnim i niskim poziomie aż do podgrzania. Podawać sos jogurtowy do spaghetti. Top z kolendrą.