Składniki
Lista kontrolna składników
- 10 - 12 mandarynek
- 7 szklanek cukru
- ½ 6 uncji pektyny płynne owoce (1 torebka)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Obierz mandarynki, zachowując skórkę. Przekrój owoce nad miskę, aby złapać sok; wyrzuć membranę z sekcji. Owoce pokroić w kostkę, usuwając nasiona (powinieneś mieć 3 szklanki miąższu i 3/4 szklanki soku). Zeskrob nadmiar bieli ze skórki. Pokrój wystarczająco skórki w bardzo cienkie paski, aby zrobić 3/4 szklanki.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W 8–10-kwartowym holenderskim piekarniku lub czajniku połącz zmieloną miąższ, sok, skórkę i cukier. Doprowadzić do pełnego wrzenia. Szybko wmieszaj pektynę; powrócić do pełnego wrzenia. Gotować przez 1 minutę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Szybko zetrzyj piankę metalową łyżką.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 3
Natychmiast włóż do gorących, sterylizowanych słoików konserwowych o pojemności pół litra lub 4 uncje, pozostawiając wolną przestrzeń 1/2 cala. Wytrzyj słoiki i dopasuj pokrywki. Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 5 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda zacznie wrzeć). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na stojakach przez 2 godziny. Obróć słoiki do góry nogami; fajne jeszcze 2 godziny. Obróć słoiki prawą stroną do góry. Marmolada może wymagać do 2 tygodni. Robi 7 pół litra lub czternaście 4-uncyjnych słoików marmolady.
Aby zaprezentować ten prezent…
Wytnij 1 jard wstążki. Ułóż trzy słoiki z marmoladą. Zabezpiecz wstążką i zawiąż w kokardę na górze ułożonych słoików. Dodaj zaparzacz do herbaty do dziobu, tak aby zwisał z boku.
Spróbuj także…
Zamiast zaparzacza do herbaty, przywiąż małą ozdobną łyżkę do jednej ze wstążek.
Aby zaprezentować ten prezent, potrzebujesz:
Nożyczki, wielokolorowa wstążka i zaparzacz do herbaty.