Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 ½ funta ćwiartki kurczaka lub mięsne kawałki kurczaka (piersi, uda i podudzia) *
- Sól i pieprz
- 1 szklanka salsy w butelce
- 1 łyżka soku z limonki
- ½ szklanki drobno posiekanego, wysianego ogórka
- ¼ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
- 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej kolendry
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Opłucz kurczaka; osuszyć papierowymi ręcznikami. Posyp kurczaka lekko solą i pieprzem.
Lista kontrolna instrukcji
- Krok 2 W zadaszonym grillu ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
- Krok 3 Umieść kurczaka, skórą do góry, na ruszcie na patelni, ale nie na węglach. Dolna osłona grilla. Grilluj kurczaka przez 50 do 60 minut lub do miękkości i nie będzie już różowa, dodając w razie potrzeby więcej węgla.
Lista kontrolna instrukcji
- Krok 4 W międzyczasie połącz salsę i sok z limonki. Odstaw 1/2 szklanki mieszanki. Od czasu do czasu posmaruj kurczaka pozostałą mieszanką salsy podczas ostatnich 10–15 minut grillowania.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 5
Do sosu w małym rondlu połącz zarezerwowaną mieszankę salsy, ogórek, zieloną słodką paprykę i kolendrę. Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia. Podawaj mieszankę ogórków z kurczakiem. Robi 4 porcje.
*Uwaga:
- Krok 6 Jeśli zrobisz ten przepis z ćwiartkami z kurczaka, połam skrzydło, biodro i podudzie, aby ćwiartki leżały płasko na grillu. Przekręć również końce skrzydeł pod plecami.
*
Jeśli zrobisz ten przepis z ćwiartkami z kurczaka, połam skrzydło, biodro i podudzie, aby ćwiartki leżały płasko na grillu. Przekręć również końce skrzydeł pod plecami.
