Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 funt ziemniaków (rdzawo lub długi biały), pokrojonych po przekątnej w plastry 1/16 cala
- 3 łyżki oleju do smażenia
- ½ łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżone
- ½ łyżeczki grubej soli lub soli sezonowanej
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Umieść plastry ziemniaka w holenderskim piekarniku. Dodaj wystarczającą ilość wody na pokrycie. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 2–3 minuty lub do momentu, aż ziemniaki będą kruche; drenaż. Połóż jedną warstwę na ręcznikach papierowych. Ostrożnie posmaruj obie strony plasterków ziemniaka olejem kuchennym. Posyp tymiankiem i solą.
Lista kontrolna instrukcji
- Krok 2 Rozgrzej grill gazowy. Zmniejsz temperaturę do średnio-wysokiej. Połóż plastry ziemniaków na ruszcie bezpośrednio na cieple. Przykryj i grilluj przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki się zrumienią, od czasu do czasu obracając. Wyjmij z grilla. Odstaw na blaszkę wyłożoną ręcznikiem papierowym na 8–10 minut. (Frytki będą kruche, gdy staną.) Robi 4 porcje.
Metoda grillowania na węgiel drzewny:
Grillowane, wstępnie obgotowane ziemniaki na ruszcie grillowym na średnich węglach przez 15 do 20 minut, od czasu do czasu obracając. Podawaj jak wyżej.
