Składniki
Lista kontrolna składników
- Półtora funta bez skóry, bez kości połówki piersi z kurczaka, pokrojone w poprzek na plastry 1/2 cala
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 8 uncji łodyg świeżego cremini, shiitake i / lub pieczarek w plasterkach
- 2 szklanki bitej śmietany
- 1 szklanka pokruszonego sera Gorgonzola (4 uncje)
- ⅔ szklanki startego parmezanu
- ¼ szklanki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
- 12 - 16 uncji suszonego makaronu, gotowanego i osuszonego
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Posyp kurczaka z 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj połowę kurczaka; gotować i mieszać, aż się zrumieni. Usuń z patelni. Powtórz z kolejną 1 łyżką oleju i pozostałym kurczakiem; usunąć z patelni. Dodaj pozostałe 1 łyżkę oleju i grzyby. Gotuj przez 5 do 8 minut lub do momentu zmiękczenia grzybów i odparowania płynu, od czasu do czasu mieszając.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Wróć kurczaka do patelni; dodać śmietanę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 3 minuty. Wmieszaj 1/2 szklanki sera Gorgonzola, parmezanu, pozostałej 1/4 łyżeczki soli i pozostałej 1/4 łyżeczki pieprzu. Gotuj i mieszaj przez około 1 minutę lub do momentu stopienia się serów.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Dodaj mieszankę kurczaka, pozostałe 1/2 szklanki sera Gorgonzola i pietruszki do gotowanego makaronu; podrzucaj delikatnie, aby połączyć.