Smażone Zielone Pomidory
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 ½ szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej bazylii, zmiażdżonej lub natki pietruszki
- ¾ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 jajka
- 3 funty zielonych pomidorów, pokrojonych w plastry 1/2 cala
- Olej rzepakowy
- 1 przepis Pikantny Sos Remoulade
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę kukurydzianą, sól, bazylię i pieprz. W innym płytkim naczyniu ubić jajka widelcem. Zanurz plasterki pomidora w jajkach, a następnie w mieszance mąki kukurydzianej, zamieniając w sierść.
- Krok 2 Na 12-calowej żeliwnej patelni rozgrzać olej 1/2 cala na średnim do 350 ° F. Pracując w partiach, gotuj plastry pomidora na gorącym oleju od 2 do 3 minut lub do złotego koloru, obracając raz. Dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem. Podawać z pikantnym sosem remoulade.
Smażone zielone pomidory Po'Boys
Podziel bułki francuskie w stylu bagietki lub bułeczki i posmaruj pikantnym sosem remoulade. Napełnij smażonymi zielonymi pomidorami, posiekaną sałatą i chrupiącym boczkiem.
Wartości Odżywcze (Smażone Zielone Pomidory)
Na porcję: 403 kalorii; 31 g tłuszczu ogółem; 4 g tłuszczów nasyconych; 14 g wielonienasyconego tłuszczu; 13 g jednonienasyconego tłuszczu; 55 mg cholesterolu; 578 mg sodu. 449 mg potasu; 27 g węglowodanów; 4 g błonnika; 7 g cukru; 6 g białka; 0 g kwasu tłuszczowego trans; 1250 IU witaminy a; 41 mg witaminy c; 0 mg tiaminy; 0 mg ryboflawiny; 2 mg równoważnika niacyny; 0 mg witaminy b6; 30 mcg kwasu foliowego; 0 mcg witaminy b12; 38 mg wapnia; 2 mg żelaza;
Pikantny Sos Remoulade
Składniki
Lista kontrolna składników
- ¾ szklanki majonezu lub lekkiego majonezu
- 2 łyżki drobno posiekanego ogórka koperkowego, przyprawy do marynowania lub posiekane kapary
- 2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebuli lub szalotki
- 1 łyżka stołowa Dijon lub musztarda mielona w kamieniu
- 2 - 3 łyżeczki gorącego sosu Cholula® lub keczupu
- 1 łyżka świeżego wyciśniętego soku z cytryny
- ⅛ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W małej misce połącz wszystkie składniki. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.