Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 łyżki musztardy w stylu Dijon
- 2 łyżki pełnoziarnistej lub zwykłej panko (bułka tarta po japońsku)
- 2 łyżki beztłuszczowego mleka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szalotka, drobno posiekana (2 łyżki stołowe)
- 1 łyżka stołowa świeżej bazylii
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 funt niegotowanej mielonej piersi z indyka
- 1 kufel różnorodnych pomidorków koktajlowych lub pomidorów potomnych
- Oliwa z oliwek
- 2 4 cale kwadratowe podzielone chleb focaccia lub bułki ciabatta, tosty
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- świeżo ścięte liście bazylii
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Zanurz cztery, 8–12-calowe pochyłości bambusa w wodzie przez 30 minut. Tymczasem w średniej misce połącz 1 łyżkę. musztardy, panko, mleka, czosnku, szalotki, bazylii i 1/4 łyżeczki. każdą z soli i pieprzu. Dodaj mielonego indyka; Dobrze wymieszać. Formuj w cztery placki o grubości 1/2 cala.
- Krok 2 Na szaszłykach umieść pomidory koktajlowe. Delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.
- Krok 3 W przypadku grilla na węgiel drzewny lub gazowy hamburgery należy grillować na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu przez 11–13 minut lub do momentu, aż skończy się paszteciki (165 ° F), obracając się raz w połowie grillowania. Dodaj szaszłyki pomidorowe przez ostatnie 6 minut lub grilluj, obracając, aby równomiernie gotować.
- Krok 4 Rozłóż pokrojone boki opiekanego chleba pozostałą musztardą Dijon. Umieść każdego burgera na wierzchu. Usuń pomidory z szaszłyków i ułóż je na burgerach. Skrop niewielką ilością soku z cytryny i posyp pozostałą solą i pieprzem. Top z bazylią.