Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 13, 5 uncji może niesłodzone mleko kokosowe
- 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
- 1 ½ łyżeczki pasty waniliowej, 1 1/2 łyżeczki. wanilia lub 1/2 fasoli waniliowej, o połowę wzdłuż
- 1 uncja ciemnej czekolady, posiekanej
- 1 łyżeczka oleju kokosowego lub oleju roślinnego
- 2 - 4 łyżki mleka lub mleka bez mleka
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Wyłóż 15 x 10-calową formę do pieczenia papierem pergaminowym. W średniej misce połącz mleko kokosowe, miód i pastę z wanilii lub wanilii. (Jeśli używasz wanilii, w małym rondlu połącz mleko kokosowe z miodem. Zeskrob nasiona z fasoli waniliowej i dodaj nasiona i strąki do mieszanki mleka kokosowego. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu; ostudź 10 minut. Wyjmij i wyrzuć strąk.) Wlej wymieszać na przygotowanej patelni i zamrozić 2 godziny.
- Krok 2 W małej misce kuchenkę mikrofalową czekoladę i olej 20–30 sekund lub do momentu zmiękczenia czekolady. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Krok 3 Zamrozić zmrożoną mieszankę mleka kokosowego na kawałki i przenieść do robota kuchennego. Przykryj i pulsuj do ogolonej lodu. Stopniowo dodawaj wystarczającą ilość mleka, przetwarzając, aż mikstura będzie przypominać lody o miękkim smaku. Przenieś do zamrażalnika i skrop czekoladą (w razie potrzeby zachowaj trochę czekolady, aż będzie gotowa). Zamrażaj co najmniej 1 godzinę lub do momentu, gdy będzie wystarczająco mocny, aby nabrać.
- Krok 4 W razie potrzeby skrop porcje pozostałą rozpuszczoną czekoladą.
Porady
Ponieważ lody zamarzają przez dłuższy czas, może stać się zbyt twarde, aby je zgarnąć. Po prostu odstaw na 20–30 minut w temperaturze pokojowej lub do mięknięcia.