Lasagna Meatball
Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 średnio zielone słodkie papryki, posiane i ćwiartowane
- 6 suszonych zwykłych lub pełnoziarnistych makaronów lasagne
- 1 ½ szklanki posiekanego sera mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu (6 uncji)
- ½ 15-uncjowego kartonowego lekkiego sera ricotta (3/4 szklanki)
- ¼ szklanki miękkiego koziego sera (chèvre) lub drobno posiekanego parmezanu (1 uncja)
- 1 ½ szklanki lekkiego lub niskotłuszczowego sosu pomidorowo-bazyliowego z makaronem
- 1 przepis Śródziemnomorskie Klopsiki
- Małe świeże liście bazylii lub oregano (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyłóż duży blachę do pieczenia folią. Połóż ćwiartki słodkiej papryki, ścięte boki w dół, na przygotowanym blasze do pieczenia. Pieczeń, bez przykrycia, około 20 minut lub do zwęglenia ćwiartek pieprzu. Zawiń paprykę w folię; odstawić na 20 minut. Za pomocą małego ostrego noża obierz i wyrzuć skórki z ćwiartek pieprzu. Odłożyć na bok. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 375 ° F.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W międzyczasie ugotuj makaron lasagna zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedzić makaron; spłukać zimną wodą. Opróżnij dobrze; odłożyć na bok. Aby napełnić, w małej misce wymieszaj 1 szklankę sera mozzarella, ricotta i koziego lub parmezanu; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 3
Aby złożyć, rozłóż 1/2 szklanki sosu makaronowego na dnie prostokątnego naczynia do pieczenia o pojemności 2 kwart. Ułóż dwa ugotowane makarony w naczyniu. Ugotowane klopsiki ułóż w jednej warstwie na wierzchu makaronu w naczyniu. Dodaj jeszcze dwa ugotowane kluski. Posyp mieszanką sera ricotta, równomiernie się rozprowadzając. Ułóż kawałki papryki słodkiej nad ricottą. Na wierzchu pozostałe dwa ugotowany makaron. Rozłóż pozostały sos makaronowy na makaron.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 4 Piec pod przykryciem przez 50 minut. Posyp pozostałą 1/2 szklanki sera mozzarella. Piec bez przykrycia jeszcze przez 5–10 minut lub do momentu podgrzania. Odstaw na 15 minut przed podaniem. W razie potrzeby udekoruj świeżą bazylią.
Wartości odżywcze (lasagne klopsikowa)
Na porcję: 255 kalorii; 8 g tłuszczu ogółem; 4 g tłuszczów nasyconych; 0 g wielonienasyconego tłuszczu; 2 g jednonienasyconego tłuszczu; 66 mg cholesterolu; 423 mg sodu. 440 mg potasu; 20 g węglowodanów; 2 g błonnika; 6 g cukru; 23 g białka; 0 g kwasu tłuszczowego trans; 806 IU witaminy a; 49 mg witaminy c; 0 mg tiaminy; 0 mg ryboflawiny; 4 mg równoważnika niacyny; 0 mg witaminy b6; 48 mcg kwasu foliowego; 1 mikrogram witaminy B12; 205 mg wapnia; 3 mg żelaza;
Śródziemnomorskie Klopsiki
Składniki
Lista kontrolna składników
- ½ szklanej butelki pieczonej czerwonej papryki, odsączonej i drobno posiekanej
- ¾ szklanki miękkiej bułki pełnoziarnistej (około 1 kromka)
- ¼ szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego (rozmrożonego) lub 1 jajko, lekko ubite
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżkę stołowej suszonej bazylii, zmiażdżonej
- 2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
- ¼ łyżeczki soli
- ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 funt 95% chudej mielonej wołowiny
Kierunki
Śródziemnomorskie klopsiki:
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala folią; odłożyć na bok. W dużej misce połącz pieczoną czerwoną paprykę, bułkę tartą, jajko, sos pomidorowy, bazylię, pietruszkę, sól i pieprz. Dodaj mieloną wołowinę; Dobrze wymieszać. Uformuj mieszankę mięsną w 24 klopsiki. Umieść klopsiki w przygotowanej patelni. Piec około 20 minut lub do momentu ugotowania (160 ° F). Przenieś klopsiki na tacę.