Miętowe Tuiles
Składniki
Lista kontrolna składników
- Formy do miski *
- 4 białka jaj
- 6 łyżek masła, stopionego
- 2 łyżki białego kremu lub likieru anyżowego, migdałowego lub orzechowego
- ½ łyżeczki wanilii
- 1 szklanka cukru
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 przepis Crème de Menthe Bita śmietana lub małe gałki lodów miętowych
- Świeże maliny (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Przygotuj pożądane formy do misek; odłożyć na bok. W średniej misce odstaw białka w temperaturze pokojowej na 30 minut. Wyłóż duży arkusz cookie folią; lekko natłuścić folię. Odłożyć na bok. W małej misce połącz stopione masło, krem z mięty i wanilię; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W dużej misce ubij białka z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Stopniowo dodawaj cukier, bijąc z dużą prędkością, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Złożyć około połowy mąki. Delikatnie zamieszaj masło. Złożyć pozostałą mąkę, aż dokładnie się połączy.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Dla każdego ciasteczka upuść poziomą łyżkę ciasta na przygotowany arkusz ciastek (upiecz tylko trzy lub cztery ciasteczka na raz). Za pomocą łyżki rozłóż ciasto na 3-calowe koła.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż ciasteczka staną się złotobrązowe wokół krawędzi. Za pomocą szerokiej szpatułki natychmiast usuń ciasteczka i przykryj je pojedynczą warstwą pożądanymi foremkami. Schłodzić ciasteczka na foremkach około 30 minut lub do momentu, aż utrzymają swój kształt; następnie ostrożnie usuń. Schłodzić całkowicie na ruszcie.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 5 Tuż przed podaniem potrawę lub łyżkę Crème de Menthe Bitą Śmietankę do gotowych misek (lub dodaj małe gałki lodów do każdej miski). W razie potrzeby udekoruj każdą maliną.
* Formy miski:
Różne przedmioty działają jak foremki, tworząc ciasteczka w kształcie misy. Na przykład, możesz owinąć ciepłe ciasteczka nad przewróconymi szklankami, ramekinami, mufinami 1 3/4 cala lub pojedynczymi miseczkami na jajka wyciętymi z kartonu.
PRZECHOWAĆ:
Ułóż niewypełnione czasze między płytkami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy. Podawać, rozmrozić miseczki, jeśli są zamrożone. Napełnij miseczki tuile zgodnie z opisem w kroku 5.
Wartości odżywcze (miętowe płytki)
Na porcję: 97 kalorii; 5 g tłuszczu ogółem; 3 g tłuszczów nasyconych; 0 g wielonienasyconego tłuszczu; 1 g jednonienasyconego tłuszczu; 16 mg cholesterolu; 25 mg sodu. 18 mg potasu; 11 g węglowodanów; 0 g błonnika; 8 g cukru; 1 g białka; 0 g kwasu tłuszczowego trans; 194 IU witaminy a; 0 mg witaminy c; 0 mg tiaminy; 0 mg ryboflawiny; 0 mg równoważników niacyny; 0 mg witaminy b6; 8 mcg kwasu foliowego; 0 mcg witaminy b12; 10 mg wapnia; 0 mg żelaza;
Bita śmietana CrÈme de Menthe
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 szklanka bitej śmietany
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki białego kremu
- ½ łyżeczki wanilii
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W dużej schłodzonej misce połącz śmietanę, cukier, biały krem z mięty i wanilię. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż utworzą się średnio sztywne piki.