Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 jajka
- 2 łyżki wody
- ⅛ łyżeczki soli
- mielony czarny pieprz
- 1 łyżka masła
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W małej misce połącz jajka, wodę, sól i pieprz. Pokonaj widelcem, aż się połączy, ale nie pieni się. Podgrzej 8-calową patelnię nieprzywierającą z rozszerzonymi bokami na średnim ogniu, aż patelnia będzie gorąca.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Dodaj masło do patelni. Gdy masło się stopi, dodaj miksturę do jajek; niższe ciepło do średniego. Natychmiast zacznij delikatnie, ale ciągle mieszać jajka drewnianą lub plastikową szpachelką, aż mieszanina będzie przypominać małe kawałki gotowanego jajka otoczone płynnym jajkiem. Przestań mieszać. Gotuj jeszcze 30 do 60 sekund lub do momentu, aż jajko się zetnie, ale będzie błyszczące.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
- Krok 3 W razie potrzeby napełnij łyżką środek. Podnieś szpachelką i złóż krawędź omletu około jednej trzeciej drogi w kierunku środka. Zdejmij z ognia. Złożyć przeciwną krawędź omletu w kierunku środka i przenieść na ciepły talerz.
- Krok 4 Sprawia, że 1 porcja.
Omlet z niższym cholesterolem:
Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem jednego białka z 2 białek. Odżywianie Fakty na porcję: 216 kal., 17 g tłuszczu całkowitego (8 g nasyconego tłuszczu), 244 mg chol., 559 mg sodu, 1 g węglowodanów 0 g błonnika pokarmowego, 14 g pro. Dzienne wartości: 12% wit. A, 4% wapnia, 6% żelaza Wymiana: 1 bardzo chude mięso, 1 średnio tłuste mięso, 2 tłuste
Omlet grzybowy:
Do napełniania w 8-calowej patelni ugotuj 1/3 szklanki pokrojonych świeżych grzybów w 1 łyżeczce masła do miękkości. Usuń z patelni; ogrzać się. Przygotuj omlet jak po lewej, dodając wypełnienie w kroku 3. Wartości odżywcze na porcję: 300 kal., 27 g tłuszczu całkowitego (11 g nasyconego tłuszczu), 466 mg chol., 548 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika pokarmowego, 14 g pro. Dzienne wartości: 25% wit. A, 6% wapnia, 11% żelaza Wymiana: 1/2 warzyw, 2 mięso o średniej zawartości tłuszczu, 3 tłuszcze
Omlet z serem:
Przygotuj jak po lewej, z wyjątkiem soli. W kroku 3 posyp 1⁄2 szklanki posiekanego sera cheddar, szwajcarskiego lub Monterey Jack przez środek omletu do wypełnienia. Wartości odżywcze na porcję: 370 cal., 32 g tłuszczu całkowitego (15 g nasyconego tłuszczu), 485 mg chol., 403 mg sodu, 1 g carbo., 20 g pro. Dzienne wartości: 28% wit. A, 0% wit. C, 26% wapnia, 9% żelaza Wymiana: 2 mięso o średniej zawartości tłuszczu, 1 mięso o wysokiej zawartości tłuszczu, 21/2 tłuszczu
Omlet Denver:
Do napełniania na 8-calowej patelni ugotuj 2 łyżki posiekanej zielonej słodkiej papryki, 2 łyżki posiekanej cebuli i 1/8 łyżeczki suszonej bazylii, zmiażdżonej, w 2 łyżeczkach masła do miękkości. Wymieszaj w 1/4 szklanki drobno posiekanej gotowanej szynki. Usuń z patelni; ogrzać się. Przygotuj omlet jak po lewej, dodając wypełnienie w kroku 3. Wartości odżywcze na porcję: 394 kal., 33 g całkowitego tłuszczu (14 g nasyconego tłuszczu), 496 mg chol., 1017 mg sodu, 5 g węglowodanów, 19 g pro. Dzienne wartości: 23% wit. A, 29% wit. C, 8% wapnia, 13% żelaza Wymiany:.5 warzyw, 2, 5 mięso o średniej zawartości tłuszczu, 4 tłuszcze.