Składniki
Lista kontrolna składników
- ⅓ szklanki cukru
- ¼ szklanki wody
- masło
- 2 szklanki półtorej lub lekki krem
- 1 szklanka kremu kokosowego w puszce, dobrze wymieszana
- 4 jajka
- 2 żółtka
- ¼ szklanki ciemnego rumu
- 1 łyżeczka wanilii
- ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ½ szklanki płatków kokosowych, prażonych
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Umieścić okrągłą blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 1-1 / 2 cale w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200 ° F.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Do karmelu w ciężkim małym rondlu połącz cukier i wodę. Gotować na średnim ogniu, bez mieszania, około 13 minut lub do uzyskania bursztynowego koloru.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Za pomocą rękawic kuchennych wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Ostrożnie wlej mieszaninę cukru do formy do pieczenia, obracając patelnię, aż spód i boki formy zostaną pokryte. Odstaw na ruszt, aż ostygnie. Delikatnie posmaruj niepowleczone miejsca na patelni.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 4 Zwiększyć temperaturę piekarnika do 350 ° F. W małym rondlu połącz półtora i krem kokosowy. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 5
W średniej misce wymieszaj jajka i żółtka. Powoli ubij mieszankę kremu kokosowego w mieszaninę jajek; dodaj rum, wanilię i ziele angielskie.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 6 Umieść powleczoną formę do pieczenia na małej brytfannie. Wlać mieszaninę jajek do powlekanej patelni. Umieść na środkowym ruszcie w piekarniku. Wlej wystarczająco dużo wrzącej wody do formy do pieczenia, aby dostać się do połowy formy do pieczenia.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 7 Piec od 35 do 45 minut lub tylko do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Ostudź na patelni na ruszcie. Schładzaj przez 2 do 6 godzin.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 8
Aby podać, przełóż nóż wokół krawędzi formy do pieczenia. Odwróć półmisek na blacie do pieczenia; ostrożnie odwróć talerz i przesuń razem, pozwalając karmelowi przesuwać się po górnej i bocznej stronie flan. Wyjmij blachę do pieczenia. Posyp flan z prażonym kokosem.