Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- ⅔ szklanki pakowanego brązowego cukru
- ¼ szklanki płatków pełnoziarnistych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki soli
- 1 ubite jajko
- 1 8 uncji kartonowego jogurtu waniliowego
- ¼ szklanki mleka
- ¼ szklanki oleju do smażenia
- ½ szklanki rodzynek
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W średniej miksującej misce połącz mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, cukier, płatki zbożowe, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Zrób studnię pośrodku suchych składników; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W małej misce miksującej połącz jajko, jogurt, mleko i olej. Dodaj mieszaninę jogurtów jednocześnie do suchych składników. Mieszaj tylko do zwilżenia. Nie należy nadmiernie mieszać. Złożyć rodzynki. Wlać ciasto do jednej nasmarowanej bochenka chleba 8 x 4 x 2 cale lub dwóch nasmarowanych bochenek 7-1 / 2x3-1 / 2x2 cala.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Odczekać około 55 minut na duży bochenek lub około 35 minut na mały bochenek. Schłodzić na patelni przez 10 minut. Wyjmij z patelni; chłodny. Robi 14 porcji.
Porady
Zrób bochenek lub bochenki z przodu i zamrozić do 3 miesięcy. Albo upiecz chleb dzień wcześniej i przechowuj zawinięty bochenek przez noc w lodówce.