Southwest Chicken Burgers
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 jajko
- ¼ szklanki zmiażdżonego smaku nacho lub zwykłych chipsów tortilla
- 3 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki słodkiej
- ¾ łyżeczki chili w proszku
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1 funt niegotowanego zmielonego kurczaka
- 4 uncje sera Monterey Jack z papryką jalapeno, posiekane
- 4 serowe kromki chleba kukurydzianego (poniżej)
- 1 średnie awokado, zaszczepione, obrane i pokrojone w plastry
- Salsa zakupiona lub domowej roboty
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W dużej misce ubij jajko trzepaczką; dodać zmiażdżone chipsy tortilli, słodką paprykę, chili w proszku, sól i czarny pieprz. Dodaj kurczaka; Dobrze wymieszać. Uformuj mieszankę kurczaka w cztery placki o grubości 3/4 cala.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Połóż placki na ruszcie bezpośrednio na średnim ogniu; grillować przez 14–18 minut lub do momentu, gdy nie będzie już różowy (165 stopni F), obracając się raz w połowie grillowania. Dodaj tandetne kromki chleba kukurydzianego na ostatnie 2 minuty grillowania; obróć plastry raz.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Najlepsze placki z serem. Grilluj jeszcze przez 1–2 minuty lub do momentu stopienia sera.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 4 Podawaj paszteciki na tostowych kromkach chleba kukurydzianego z awokado i salsą. Robi 4 porcje.
Wartości odżywcze (Southwest Chicken Burgers)
Na porcję: 657 kalorii; 37 g całkowitego tłuszczu; 9 g tłuszczów nasyconych; 241 mg cholesterolu; 947 mg sodu. 44 g węglowodanów; 5 g błonnika; 35 g białka; 777 IU witaminy a; 9 mg witaminy c; 363 mg wapnia; 4 mg żelaza;
Serowe kromki chleba kukurydzianego
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka żółtej kukurydzy
- ¼ szklanki) cukru
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 3 jajka
- 1 ½ szklanki mleka
- ⅓ szklanki oleju do smażenia
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W dużej misce połącz mąkę, żółtą kukurydzę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W małej misce ubij jajka, mleko i olej do gotowania trzepaczką; dodaj wszystko naraz do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia. Wlej do bochenka 10 x 4 x 2 cale. Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F około 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Schłodzić na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij z patelni; całkowicie się ochłodzić. Przed pokrojeniem owinąć i przechowywać chleb kukurydziany przez noc. Chleb kukurydziany pokroić na pół w poprzek. Zarezerwuj połowę chleba kukurydzianego na inne użycie (w razie potrzeby zamroź w szczelnym pojemniku lub torbie z zamrażarką na okres do 3 miesięcy). Pokrój pozostałą połowę chleba kukurydzianego na cztery plastry wzdłużne.