Składniki
Lista kontrolna składników
- 4 jajka
- 2 łyżki wody
- Nieprzywierający spray do gotowania
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka drobno posiekanego, obranego świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
- 1 szklanka grubo posiekanej marchewki
- 1 szklanka świeżego strąka grochu, przycięta
- 2 szklanki gotowanego brązowego ryżu
- ⅓ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
- 2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
- 1-2 łyżeczki sosu chili Sriracha
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- Plasterki limonki lub kliny
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W małej misce wymieszaj jajka i wodę. Pokryj nieogrzewaną patelnię nieprzywierającą 12 cali sprayem do gotowania. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać mieszaninę jajek. Gotuj bez mieszania, aż mieszanina zacznie osadzać się na dolnej i wokół krawędzi. Za pomocą szpatułki lub dużej łyżki podnieś i złóż częściowo ugotowane jajka, aby niegotowana porcja spłynęła pod spód. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez 2–3 minuty lub do momentu ugotowania mieszanki jajecznej, ale nadal będzie błyszcząca i wilgotna, trzymając jajka w dużych kawałkach. Ostrożnie przenieś jajka do średniej miski; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
- Krok 2 Na tej samej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj imbir i czosnek; gotować przez 30 sekund. Dodaj strąki kapusty, marchwi i grochu; gotować i mieszać przez 2 minuty. Wmieszaj jajka na twardo, brązowy ryż, zieloną cebulę, sos sojowy i sos chili; gotować i mieszać przez około 2 minuty lub do momentu podgrzania. Top z kolendrą. Podawać z plasterkami limonki.
