Składniki
Lista kontrolna składników
- ½ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej
- ½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
- ½ szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 szklanka żółtej kukurydzy
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 3 jajka
- 1 8 uncji jogurtu w kartonowym pudełku
- ½ szklanki mleka
- ⅓ szklanki masła, stopionego
- Galaretka z pieprzu Jalapeno, stopiona
- Rozdrobniony ser cheddar (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W średnim rondlu gotuj czerwoną paprykę, zieloną paprykę i zieloną cebulę w gorącym oleju na średnim ogniu przez około 5 minut lub do uzyskania kruchej masy, często mieszając; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. W innej misce delikatnie ubij jajka trzepaczką lub widelcem. Ubij jogurt, mleko i stopione masło. Dodaj mieszaninę jajek do mąki jednocześnie. Mieszaj tylko do połączenia, ale nadal jest nieco nierówny. Delikatnie złóż mieszankę pieprzu.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 3
Wlać 1 do 1-1 / 4 filiżanek ciasta na ruszty rozgrzanego, lekko nasmarowanego piekarza waflowego. Szybko zamknij pokrywę; nie otwierać podczas pieczenia. Piec zgodnie ze wskazówkami producenta. Po zakończeniu wafla użyj widelca, aby podnieść go z kratki. Ogrzej się. Powtórz z pozostałym ciastem. (Jeśli ciasto kukurydziane zgęstnieje podczas stania, konieczne może być rozcieńczenie go niewielką ilością mleka.) Aby podać, nałóż topioną galaretkę jalapeno i posiekany ser cheddar, jeśli jest to pożądane. Robi 4 (8-calowe) gofry (8 porcji).