Składniki
Lista kontrolna składników
- 6 uncji suszonego wieloziarnistego makaronu rotini
- 8 uncji świeżych szparagów, przyciętych i pokrojonych na 2-calowe kawałki
- 1 funt stek z polędwicy wołowej bez kości
- ½ Pakiet 16 uncji miniaturowej słodkiej papryki (około 10 papryki)
- ⅓ szklanki oleju rzepakowego
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
- 2 łyżeczki miodu
- ½ łyżeczki soli morskiej
- ¼ łyżeczki świeżego zmielonego czarnego pieprzu
- 2 uncje sera pleśniowego, pokruszonego
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając szparagi w ciągu ostatnich 2 minut gotowania. Odcedzić i spłukać zimną wodą; opróżnij ponownie.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W międzyczasie rozgrzej grill lub patelnię grillową pokrytą nieprzywierającym sprayem do gotowania na średnim i wysokim ogniu. Dodaj wołowinę i gotuj przez 4–5 minut z każdej strony, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Wyjmij na deskę do krojenia; przykryj folią i odstaw.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 W międzyczasie posmaruj paprykę sprayem do gotowania i gotuj na grillu przez 5 do 7 minut lub do zwęglenia, często obracając.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Wymieszaj olej, ocet, musztardę, miód, sól i pieprz w małej misce. Cienko pokrojony stek. Połącz mieszankę makaronu, wołowinę, paprykę i sos w dużej misce; podrzucaj delikatnie, aż dobrze wymieszane. Posyp serem.