Składniki
Lista kontrolna składników
- Olej do smażenia lub nieprzywierający spray do gotowania
- 1 szklanka mąki uniwersalnej lub mąki pełnoziarnistej
- ½ szklanki mąki sojowej
- ½ szklanki) cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ⅛ łyżeczki soli
- ¾ szklanki maślanki
- ¼ szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożonego lub 1 jajko
- 3 łyżki oleju do smażenia
- ¼ szklanki owoców do smarowania z moreli, brzoskwiń lub malin
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Lekko posmaruj dwanaście 2–1 / 2-calowych filiżanek muffinowych olejem kuchennym lub sprayem zapobiegającym przywieraniu; odłożyć na bok. Wymieszaj uniwersalną mąkę z pełnego ziarna pszenicy, mąki sojowej, cukru, proszku do pieczenia, cynamonu, sody oczyszczonej i soli w średniej misce; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Połącz maślankę, produkt jajeczny lub jajko i olej w innej misce lub dużej miarce. Dodaj mieszankę maślanki naraz do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto będzie sztywne).
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Włóż około połowy ciasta do przygotowanych mufinowych kubków, napełniając każde około jednej trzeciej. Umieść około 1 łyżeczki rozprowadzanego owocu na środku ciasta w każdej filiżance (w razie potrzeby zrób wycięcie w cieście wierzchem łyżki). Na wierzchu pozostało ciasto, dzieląc równo. Muffinowe kubki będą wypełnione w około dwóch trzecich.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 15–18 minut lub do uzyskania złotego koloru. Schłodzić w mufinowych miseczkach na ruszcie przez 5 minut. Usuń babeczki; podawać ciepło. Robi 12 babeczek.
Porady
Przechowywać upieczone babeczki w temperaturze pokojowej, szczelnie owinięte grubą folią, przez okres do 3 dni lub zamrozić przez okres do 3 miesięcy. Aby podgrzać, piec w piekarniku o temperaturze 300 stopni F przez 15 do 18 minut.