Składniki
Lista kontrolna składników
- Nieprzywierający spray do gotowania
- 12 uncji luzem włoska kiełbasa
- ½ szklanki posiekanej cebuli
- ½ szklanki posiekanego selera
- ½ szklanki posiekanej marchewki
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 4 szklanki posiekanego szwajcarskiego lub tęczowego chard lub jarmużu
- 10 filiżanek suszonych 1-calowych kostek chleba ciabatta *
- ⅓ szklanki masła, stopionego
- 1 ¼ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Lekko nałóż od 5 do 6 qt. wolnowar z rozpylaczem. Na dużej patelni gotuj kiełbasę, cebulę, seler, marchewkę i czosnek na średnim ogniu, aż kiełbasa się zrumieni, a warzywa będą miękkie. Dodaj szwajcarski chard; gotować tylko do zwiędnięcia, od czasu do czasu mieszając. Odsączyć tłuszcz.
- Krok 2 W bardzo dużej misce połącz kostki chleba i mieszankę kiełbas. Skrop z roztopionym masłem. Skropić bulionem, aby zwilżyć, lekko podrzucając, aby połączyć. Przenieś mieszaninę do przygotowanej kuchenki.
- Krok 3 Przykryj i gotuj przez 3 1/2 do 4 godzin lub do podgrzania, mieszając raz w połowie.
*
Aby zrobić kostki suszonego chleba, rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Pokrój świeże kromki chleba w 1-calowe kostki. Rozłóż kostki chleba na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 cali. Piec 10–15 minut lub do wyschnięcia, dwukrotnie mieszając; chłodny. (Chleb będzie nadal wysychał i chrupał, gdy ostygnie.) Lub pozostaw kostki chleba, luźno przykryte, w temperaturze pokojowej od 8 do 12 godzin.