Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 łyżki masła
- 8 uncji gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- ¾ szklanki masła
- 3 jajka
- 3 żółtka
- ⅓ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- Cukier puder
- Niesłodzony proszek kakaowy
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Za pomocą 2 łyżek masła posmaruj sześć ramekinów o pojemności 8–10 uncji, dań sufletowych lub kubków budyniowych. Umieść ramekiny na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W ciężkim małym rondlu połącz czekoladę i 3/4 szklanki masła. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści. Zdejmij patelnię z ognia; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 W dużej misce miksującej ubijaj jajka, żółtka, granulowany cukier i wanilię za pomocą elektrycznego miksera z dużą prędkością przez 8 do 10 minut lub do uzyskania gęstej i cytrynowej barwy. Złożyć jedną trzecią mieszanki czekolady w mieszankę jajek. Złożyć pozostałą mieszankę czekolady i mąkę w mieszaninę jajek. Do każdego przygotowanego ramekin nałóż około 2/3 filiżanki ciasta.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Piec około 12 minut lub do momentu, gdy brzegi ciasta staną się jędrne. Schłodzić w ramekins na ruszcie przez 2 do 3 minut. Za pomocą noża poluzuj ciastka z boków ramekinów. Odwróć na talerze deserowe. Przesiać cukrem pudrem i proszkiem kakaowym. Natychmiast podawaj.