Składniki
Lista kontrolna składników
- 3 szklanki pokrojonych truskawek
- 6 szklanek mleka
- 1 ⅓ szklanki cukru
- 12 żółtek, ubitych
- Kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Umieść jagody w pojemniku blendera lub misce robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj, aż będą prawie gładkie.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Połącz 3 szklanki mleka, cukru i żółtek w dużym rondlu. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina pokryje łyżkę. (Aby to zrobić, zanurz łyżkę w budyniu i narysuj linię palcem przez powłokę. Budyń jest wykonywany, gdy krawędzie wzdłuż linii zachowują swój kształt.) Zdejmij z ognia. Wymieszaj pozostałe mleko, puree z jagód i, w razie potrzeby, barwniki spożywcze.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 3
Przykryj powierzchnię mieszanki żelato folią. Przechowywać w lodówce przez 8 godzin lub przez noc aż do schłodzenia. (Lub umieść rondel w zlewie z lodową wodą, aby szybko ostygnąć; następnie przykryj i schłodź przez 2 godziny.) Zamrozić mieszaninę w 4- lub 5-kwartowej zamrażarce do lodów zgodnie z instrukcjami producenta. Dojrzewaj przez 4 godziny.