Składniki
Lista kontrolna składników
- 16 świeżych lub mrożonych średnich krewetek (8 uncji)
- 8 świeżych lub mrożonych przegrzebków morskich (8 uncji)
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cukru
- ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- ⅛ - 0, 25 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki masła
- 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
- 1 szklanka winogron lub pomidorów koktajlowych, o połowę
- ¼ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
- 3 łyżki wytrawnego wermutu lub wytrawnego białego wina
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
- 3 łyżki świeżego szczypiorku
- 2 szklanki gotowanego brązowego ryżu
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozmrozić krewetki i przegrzebki, jeśli zamrożone. Obierz krewetki i odłóż je, pozostawiając ogony nietknięte w razie potrzeby. Przekrój przegrzebki w poziomie. Opłucz krewetki i przegrzebki; osuszyć papierowymi ręcznikami. Odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W dużej zamykanej plastikowej torbie połącz mąkę, paprykę, 1/4 łyżeczki soli, cukier, czarny pieprz i pieprz cayenne. Worek z pieczęcią; wstrząsnąć, aby połączyć. Dodaj krewetki i przegrzebki do torebki. Torebka Seal; wstrząsnąć, aby posmarować krewetki i przegrzebki. Odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 3
Rozpuść 1 łyżkę masła na dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i pozostałą 1/4 łyżeczki soli; gotować i mieszać przez 30 sekund. Dodaj krewetki i przegrzebki do patelni w równej warstwie; gotować przez 2 minuty. Dodaj pomidory, bulion, wermut i sok z cytryny; gotować przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż krewetki i przegrzebki będą nieprzejrzyste, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia; wmieszaj pozostałe 1 łyżkę masła, natkę pietruszki i szczypiorek.
Lista kontrolna instrukcji