Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 8 uncji paczka serka śmietankowego, zmiękczona
- 8 uncji mozzarelli, rozdrobnione (2 szklanki)
- 1 8 uncji pakiet imitacje mięsa kraba, posiekane
- 4 zielone cebule, cienko pokrojone (zielone i białe części) (1/4 szklanki)
- 1 łyżka cukru pudru
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ szklanki uniwersalnej mąki
- 2 jajka
- 2 łyżki wody
- 1 ¾ szklanki bułki tartej panko
- Olej roślinny do smażenia
- Azjatycki słodki sos chili
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale pergaminem lub papierem woskowanym, aby papier zwisał po bokach patelni. W średniej misce wymieszaj kremowy ser, ser mozzarella, mięso kraba, zieloną cebulę, cukier puder, sól i proszek czosnkowy, aż do połączenia. Przenieś na przygotowaną patelnię. Rozprowadź równomiernie, aż będzie gładkie i płaskie. Zatrzymaj 30 minut.
- Krok 2 Podnieś mieszankę serka śmietankowego z patelni za pomocą papieru pergaminowego. Przetnij mieszaninę na pół. Wytnij każdą połówkę w poprzek na 8 pałeczek (powinieneś mieć 16 pałek 4x1 cala).
- Krok 3 Umieść mąkę w płytkim naczyniu. W drugim płytkim naczyniu ubij jajka i wodę. W trzecim płytkim naczyniu umieść panko.
- Krok 4 Zanurzaj kremowy ser w mące, strząsając nadmiar, a następnie zanurz w mieszance jajecznej. Płaszcz z panko. Ułóż panierowane paluszki na blasze do pieczenia i zamrażaj 15 minut.
-
Krok 5
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 ° F. W średnim rondlu podgrzej 1 1/2 cala oleju do 375 ° F. Smażyć od 3 do 4 patyczków na raz, aż na złoty kolor, około 1 minuty. Opróżnij papierowe ręczniki. Utrzymuj smażone paluszki w cieple na blasze do pieczenia w piekarniku podczas smażenia pozostałych paluszków. Niegotowane paluszki przechowuj w zamrażarce, aż będą gotowe do smażenia. Pozwól olejowi powrócić do temperatury między partiami. Podawać z azjatyckim słodkim sosem chili.