Ciasto kawowe Fig-Nutmeg
Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka stołowa świeżo startej gałki muszkatołowej lub 1 1/2 łyżeczki. zmielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ½ szklanki masła, zmiękczonego
- 1 ½ szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 8 uncji karton mlecznej śmietany
- 1 ½ szklanki pokrojonych suszonych fig
- 1 Przepis Glazura Cytrynowo-Miodowa (patrz przepis poniżej)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj i delikatnie posmaruj 8 do 10 filiżanek karbowanej patelni lub formy; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W średniej miksującej misce połącz mąkę, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier; bić, aż do połączenia. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Naprzemiennie dodawaj mąkę i kwaśną śmietanę, bijąc po każdym dodaniu do połączenia (ciasto będzie gęste). Dodaj suszone figi.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 3
Łyżka ciasta na przygotowaną patelnię, równomiernie się rozprowadzając. Piec przez 60 do 70 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij z patelni. Schłodzić na stojaku przez 30 minut. Umieść stojak na kawałku woskowanego papieru. Skrop ciasto z polewą z miodem cytrynowym (patrz przepis poniżej), nakładając łyżeczkę dowolnego glazury, która kapie na woskowany papier z powrotem na ciasto. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Robi od 10 do 12 porcji.
Wartości odżywcze (ciasto kawowe fig-gałka muszkatołowa)
Na porcję: 465 kalorii; 16 g tłuszczu ogółem; 10 g tłuszczów nasyconych; 1 g wielonienasyconego tłuszczu; 5 g jednonienasyconego tłuszczu; 79 mg cholesterolu; 227 mg sodu. 296 mg potasu; 78 g węglowodanów; 4 g błonnika; 56 g cukru; 6 g białka; 632 IU witaminy a; 1 mg witaminy c; 0 mg tiaminy; 0 mg ryboflawiny; 2 mg równoważnika niacyny; 0 mg witaminy b6; 48 mcg kwasu foliowego; 0 mcg witaminy b12; 111 mg wapnia; 2 mg żelaza;
Glazura Cytrynowo-Miodowa
Składniki
Lista kontrolna składników
- ⅓ szklanki miodu
- ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny