Składniki
Lista kontrolna składników
- 6 świeżych papryczek chilli Poblano, Anaheim, Cubanelle i / lub Hatch
- 2 średnie cebule, pokrojone w kliny 1/2 cala
- 4 ząbki czosnku, nieobrane
- Nieprzywierający spray do gotowania lub olej roślinny
- 2 11 uncji puszki pomidorowych, odsączone
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki stołowe pakowane świeżych liści kolendry
- ½ łyżeczki soli
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Pokrój paprykę na pół wzdłuż; usuń łodygi, nasiona i błony. * Połóż paprykę, przyciąć boki w dół, na blasze wyłożonej folią; dodaj cebulę i czosnek. Lekko posmaruj warzywa sprayem do gotowania lub lekko posmaruj olejem. Piecz 20–25 minut lub do zwęglenia papryki. Podnieś folię wokół warzyw i złóż razem krawędzie, aby ją zamknąć. Odstaw 15 minut lub do momentu wystygnięcia. Obierz i odrzuć skórki z papryki. Wyciśnij czosnek ze skór.
- Krok 2 W robocie kuchennym lub mikserze połącz paprykę, cebulę, czosnek i pozostałe składniki. Przykryj i pulsuj, aż grubo posiekany.
*
Papryka chili zawiera oleje, które mogą podrażniać skórę i oczy. Podczas pracy należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe.
Przechować
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.