Lightened Pumpkin Pie
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 15 uncji puszki dyni
- ⅔ szklanki cukru
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- 1 ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
- ⅛ łyżeczki zmielonych goździków lub ziela angielskiego
- 4 białka jaj
- 1 szklanka odparowanego odtłuszczonego mleka
- ¼ szklanki wody
- 8 łyżek mrożonego bita deserowa, rozmrożona (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Przygotuj ciasto na lekkie ciasto z jedną skórką i ustaw 9-calowy talerz ciasta zgodnie z instrukcją.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Wymieszaj dynię, cukier, cynamon, imbir i goździki lub ziele angielskie w dużej misce do mieszania. Dodaj białka. Ubij miksturę widelcem, aż się połączy. Wymieszaj w odparowanym odtłuszczonym mleku i wodzie. Umieść wyłożony ciastem talerz ciasta na ruszcie piekarnika. Wlać mieszaninę dyni na talerz. Przykryj krawędź skórki ciasta folią.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 25 minut. Usuń folię. Piec jeszcze 25–30 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Fajne ciasto na ruszcie. Przykryj i przechowuj w lodówce. W razie potrzeby podawaj z bitą polewą. Robi 8 porcji.
Porady
Do 1 tygodnia z wyprzedzeniem przygotuj ciasto. Rozwałkuj ciasto na rundy. Umieść na woskowanym papierze na blasze do pieczenia. Zawijaj, pieczęć, etykiety i zamrażanie. Przed użyciem rozmrozić w temperaturze pokojowej. Ciasto można również przechowywać w lodówce do 3 dni.
Lightened Pie Crust
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ szklanki tłuszczu
- 4 - 5 łyżek zimnej wody
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Wymieszaj mąkę i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokroić na tłuszcz, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżkę stołową wody częścią mieszanki; delikatnie wrzuć widelcem. Zsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtarzaj ciasto zwilżające, używając 1 łyżki stołowej wody, aż całe ciasto zostanie zwilżone. Uformuj ciasto w kulkę.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 2
Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 3 Aby przenieść ciasto, owiń je wokół wałka do ciasta. Rozwałkuj ciasto do 9-calowego talerza do ciasta. Włóż ciasto do talerza, uważając, aby nie rozłożyć ciasta.
Lista kontrolna instrukcji