Tarta Kokosowo-Pomarańczowa
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 przepis Ciasto migdałowe (patrz przepis poniżej)
- 3 jajka, ubite
- 1 szklanka cukru
- ⅔ szklanki płatków kokosowych
- ½ szklanki uniwersalnej mąki
- 1 ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
- 1 łyżeczka wanilii
- ¾ szklanki masła, stopionego
- 3 pomarańcze
- 1 szklanka posiekanego świeżego ananasa
- 1 szklanka posiekanej świeżej papai
- 1 łyżka ciemnego rumu lub 1 łyżeczka wanilii
- Bita śmietana (opcjonalnie)
- Tosty Kokosowe (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto migdałowe. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi do koła o średnicy około 12 cali. Aby przenieść ciasto, owiń je wokół wałka do ciasta. Rozwałkuj ciasto do niepoddanej smarowaniu 10-calowej tarty z wyjmowanym dnem. Włóż ciasto do tartowej patelni, bez rozciągania. Wciśnij ciasto na karbowane boki tarty. Przytnij krawędź; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W dużej misce połącz jajka, cukier, kokos, mąkę, skórkę pomarańczową i wanilię. Powoli dodaj stopione masło do mieszanki jajecznej, mieszając aż do wymieszania. Wlać do wyłożonej ciastem tarty.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F około 35 minut lub do momentu, aż tarta stanie się chrupiąca. Schłodzić przez 2 godziny na patelni na ruszcie. Przykryć i schłodzić.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 4 Obierz i pokrój pomarańcze na średniej misce, aby złapać soki. Dodaj soki pomarańczowe, ananasa, papaję i rum do soku pomarańczowego. Delikatnie wrzuć, aby wymieszać owoce. Odstaw około 30 minut.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 5
Aby podać, usuń boki patelni tarta. Pokrój tartę w kliny. Za pomocą łyżki cedzakowej umieść łyżkę owoców na każdym klinie. W razie potrzeby polej bitą śmietaną i prażonym kokosem. Wszelkie resztki przechowywać w lodówce. Robi 12 porcji.
Wartości odżywcze (kokosowo-pomarańczowa tarta)
Na porcję: 435 kalorii; 27 g tłuszczu ogółem; 15 g tłuszczów nasyconych; 143 mg cholesterolu; 245 mg sodu. 41 g węglowodanów; 2 g błonnika; 5 g białka; 923 IU witaminy a; 18 mg witaminy c; 40 mg wapnia; 1 mg żelaza;
Tosty Migdałowe
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- ¼ szklanki zmielonego prażonego migdału
- ¼ łyżeczki soli
- ⅓ skracanie filiżanek
- 4 - 5 łyżek zimnej wody
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W średniej misce wymieszaj mąkę, migdały i sól. Używając blendera do ciasta, pokrój w tłuszcz, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżkę stołową wody częścią mieszanki mąki; delikatnie wrzuć widelcem. Przesunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz zwilżoną mieszaninę mąki, używając 1 łyżki stołowej wody, aż mieszanina mąki zostanie zwilżona. Uformuj ciasto w kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali. Ułóż ciasto w 9-calowym talerzu do ciasta. Przytnij ciasto do 1 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć pod dodatkowe ciasto. Zagniataj i uformuj wysoką krawędź, aby nie dopuścić do wypełnienia. Nie kłuć ciasta.