Składniki
Lista kontrolna składników
- 3 funty złotych ziemniaków Jukon (około 9 średnich)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 5 plasterków boczku grubo krojonego, posiekanego
- 1 duża cebula, cienko pokrojona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- ⅓ szklanki wytrawnego białego wina
- 2 łyżeczki świeżego tymianku
- ¼ szklanki bulionu z kurczaka
- ¼ szklanki bitej śmietany
- 2 8 uncji rund sera Brie
- Gałązki świeżego tymianku (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj 2-litrowe naczynie do zapiekania lub prostokątne naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. W zadaszonym holenderskim piekarniku gotuj ziemniaki w wystarczającej ilości gotującej się osolonej wody na 25 minut; drenaż. Spłukać zimną wodą; opróżnij ponownie. Pokrój ziemniaki o grubości około 1/4 cala. Posyp solą i pieprzem. Połowę ziemniaków połóż na dnie przygotowanego naczynia.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Tymczasem na dużej patelni gotować boczek na średnim ogniu przez 1 minutę. Dodaj cebulę i czosnek; gotować i mieszać około 5 minut lub do momentu, aż boczek będzie chrupki i cebula będzie miękka. Odsączyć tłuszcz. Ostrożnie dodaj wino do mieszanki boczku. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, aż wino prawie wyparuje. Wymieszaj wycięty tymianek.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Łyżka boczku na ziemniakach w naczyniu. Na wierzchu pozostałe ziemniaki. Zalej bulion i śmietanę mieszanką ziemniaczaną. Pokrój Brie na krzyż w prostokąty o grubości 1/4 cala i ułóż na wierzchu mieszanki ziemniaczanej.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Piec około 40 minut lub do momentu, aż ziemniaki staną się miękkie i ser lekko się zrumieni. W razie potrzeby udekoruj świeżymi gałązkami tymianku.