Składniki
Lista kontrolna składników
- ½ szklanki masła, zmiękczonego
- ½ skracanie filiżanek
- 1 ½ szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
- 2 jajka
- 4 uncje półsłodkiej czekolady, stopionej i schłodzonej
- 2 łyżeczki wanilii
- 2 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- 12 uncji gorzko-słodkiej i / lub półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
- 1 szklanka posiekanych orzechów pekan, opiekanych
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce połącz masło i tłuszcz. Pokonaj mikserem elektrycznym przy średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu skrobiąc miskę. Ubijaj jajka, rozpuszczoną czekoladę i wanilię, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki wmieszaj pozostałą mąkę, posiekaną gorzką i / lub półsłodką czekoladę oraz orzechy pekan.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Upuść ciasto, rozrzucając łyżeczki w odległości 2 cali od siebie na niepoddanym smarowaniu arkuszu ciastek. Piec od 9 do 11 minut lub tylko do momentu, gdy krawędzie będą twarde. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 2 minuty. Przenieś na ruszt; chłodny.
Przechować:
Układaj ciasteczka między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia lub zamrozić do 3 miesięcy.