Składniki
Lista kontrolna składników
- ½ szklanki posiekanej zielonej cebuli lub drobno posiekanej białej cebuli
- 2 łyżki drobnej suchej bułki tartej
- 2 czerwone papryki serrano, posiekane i drobno posiekane
- 3 posiekane papryczki chipotle w sosie adobo, posiekane
- ½ łyżeczki soli
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 4 pszenne bułki hamburgerowe, podzielone lub osiem 1-calowych kromek chleba
- Kotlet z pieczonej czerwonej papryki, kotek z pieczonego czosnku lub inny zakupiony kocioł smakowy (opcjonalnie)
- 4 plastry pomidora (opcjonalnie)
- Plastry czerwonej cebuli (opcjonalnie)
- Czerwona papryka serrano (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Połącz dużą cebulę lub białą cebulę, bułkę tartą, paprykę serrano, paprykę chipotle i sól w dużej misce do mieszania. Dodaj wołowinę; Dobrze wymieszać. Uformuj mieszankę mięsną w cztery placki o grubości 3/4 cala.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W przypadku grilla węglowego układaj placki na ruszcie bezpośrednio nad średnimi węglami. Grilluj bez przykrycia przez 14–18 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony z boku pasztecika zarejestruje 160 stopni F, obracając się raz.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż placki na ruszcie do grillowania; przykryj i grilluj jak wyżej.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Grillowane lub tostowe bułki lub chleb. Hamburgery podawaj na grillowanych lub opiekanych bułkach lub chlebie, w razie potrzeby z dodatkiem aromatyzowanego kociołka, plasterków pomidorów, plasterków czerwonej cebuli i papryki serrano. Robi 4 porcje.