Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 opakowanie mieszanki skórki ciasta (na 2 skórki)
- ¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
- ⅓ szklanki syropu czekoladowego
- 1 ¼ szklanki bitej śmietany
- ⅓ szklanki cukru pudru
- ¾ szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki likieru pomarańczowego
- 1 ½ szklanki malin, jeżyn, jagód lub krojonych truskawek
- Loki skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
- Cukier puder (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W dużej misce miksującej połącz wymieszaną skórkę z ciasta i brązowy cukier; dodaj syrop. Mieszaj razem, aż mieszanina utworzy kulę. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto do grubości 1/8 cala. Za pomocą 3-calowego foremki do ciastek lub herbatników pokroić w rundy. W razie potrzeby powtórne przystrojenie, aby zrobić 30 rund ciasta. Przenieś rundy na niepoddany smarowaniu blachę do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F około 6 minut lub do ustawienia. Przenieś na ruszt i całkowicie ostudź. *
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W schłodzonej dużej misce miksującej połącz śmietanę i cukier granulowany. Ubijaj chłodzonymi ubijakami miksera elektrycznego ze średnią prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Złożyć śmietanę. Łyżkę bitej śmietany wymieszać w samouszczelniającej się plastikowej torbie; worek z uszczelką. Ostrożnie wytnij mały otwór w jednym rogu torby.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Aby złożyć, przełóż około 3 łyżek stołowych bitej śmietany na okrągłe ciasto. Powtórz warstwy. Połóż trzecie okrągłe ciasto na wierzchu. Powtórz, aby w sumie zrobić 6 stosów. * Przykryj stosy i pozostałą mieszankę bitej śmietany folią; wyluzuj przez 4 do 6 godzin. (Chłodzenie zmiękcza ciasto, ułatwiając jedzenie).
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Podawać, skropić likier jagodami; podrzucaj delikatnie. Najlepsze stosy z pozostałą mieszanką bitej śmietany. Łyżkę niektórych jagód na każdej porcji. W razie potrzeby udekoruj lokami skórki pomarańczowej i posyp cukrem pudrem. Robi 6 porcji.
*
Zawiń i zamroź pozostałe rundy ciasta na okres do 6 miesięcy. Odwilż w temperaturze pokojowej, aby podawać.