Składniki
Lista kontrolna składników
- ¾ szklanki bitej śmietany
- 8 uncji białej czekolady do pieczenia, posiekanej
- 1 opakowanie 2-warstwowego białego ciasta
- ⅓ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
- 1 8 uncji paczka twarogu, pokrojonego i zmiękczonego
- 1 szklanka cukru pudru
- Cukinia Rozmaryn i Żurawina (opcjonalnie)
- Zmiażdżony zakupiony biscotti czekoladowo-żurawinowy
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Do mrożenia w średnim rondlu połącz śmietanę i czekoladę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści i będzie gładka. Przenieś do dużej miski miksującej; przykryć i schłodzić do całkowitego schłodzenia, co najmniej 2 godziny.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W międzyczasie posmaruj i posmaruj mąką dwie okrągłe foremki na ciasto 9 x 1–1 / 2 cala lub 8 x 1–1 / 2 cala; odłożyć na bok. Przygotuj mieszankę ciasta zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, używając białka jaj. Do każdej patelni ciasta nałóż około 1-1 / 2 filiżanki ciasta. Przesiej kakao nad ciasto pozostające w misce; mieszaj, aż się wymieszają. Łyżka do ciasta wymieszać w patelniach; delikatnie zawiruj na marmurze i równomiernie rozprowadź ciasto. Piec zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, z wyjątkiem sprawdzania ciast kilka minut przed minimalnym czasem wskazanym na opakowaniu. * Poczekaj, aż ciastka ostygną na ruszcie przez 10 minut. Usuń ciasta z patelni; całkowicie schłodzić na drucianych stojakach.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
-
Krok 3
Dodaj ser śmietankowy do schłodzonej białej czekolady; ubij mikserem elektrycznym, aż będzie gładkie. Stopniowo dodawaj cukier puder, bijąc, aż cukier całkowicie się połączy. (Mieszanina powinna zawierać miękkie piki; nie przesadzaj). Zużyj natychmiast.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 4 Połóż jedną warstwę ciasta na półmisku. Szron z lukrem około 3/4 filiżanki. Na wierzch drugą warstwą ciasta. Szron i boki ciasta.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 5 Podawać natychmiast lub przykryć i schłodzić do czasu podania (do 4 godzin). Aby podać, udekoruj ciasto cukrem z rozmarynem i żurawiną oraz zmiażdżone biscotti, jeśli chcesz. Robi 12 porcji.
Cukinia Rozmaryn i Żurawina:
Lekko spryskaj kilka gałązek rozmarynu i żurawiną sprayem do gotowania. Posyp granulowany cukier rozmarynem; zawijaj żurawinę w niewielkiej ilości granulowanego cukru do pokrycia. Przed użyciem umieść na woskowanym papierze na co najmniej 1 godzinę. To jest dekoracyjny, niejadalny dodatek.
*
Dodane kakao sprawia, że ciasta pieczą się w krótszym czasie.