Steki z indyka z salsą ze słodkiej papryki i cytrusów
Składniki
Lista kontrolna składników
- 6 steków z polędwicy z indyka o grubości 1/2 cala (około 1-1 / 2 funta)
- ⅓ szklanki oliwy z oliwek
- ¼ szklanki soku z cytryny
- 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
- ¼ szklanki soku pomarańczowego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 przepis Słodka papryka-cytrusowa salsa
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Umieść indyka w zamykanej plastikowej torbie w płytkiej misce. Do marynaty w małej misce połącz olej, sok z cytryny, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, sól, pieprz i czosnek. Wlać indyka; worek z uszczelką. Marynuj w lodówce przez 2 do 4 godzin, od czasu do czasu obracając torbę.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Spuścić indyka, rezerwując marynatę. W przypadku grilla węglowego grilluj indyka na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 12–15 minut lub do momentu, aż przestanie być różowy (170 stopni F), obracając się raz w połowie przez grillowanie i szczotkowanie marynaty podczas pierwszych 6 minut grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż indyka na ruszcie na grillu. Przykryj i grilluj jak wyżej.) Podawaj z salsą ze słodkiej papryki i cytrusów. Robi 6 steków.
Wartości odżywcze (steki z indyka z salsą ze słodkiej papryki i cytrusów)
Na porcję: 262 kalorii; 13 g tłuszczu ogółem; 2 g tłuszczów nasyconych; 1 g wielonienasyconego tłuszczu; 9 g jednonienasyconego tłuszczu; 70 mg cholesterolu; 141 mg sodu. 394 mg potasu; 8 g węglowodanów; 1 g błonnika; 4 g cukru; 29 g białka; 0 RE witaminy a; 97 IU witaminy a; 81 mg witaminy c; 0 mg tiaminy; 0 mg ryboflawiny; 7 mg równoważników niacyny; 1 mg witaminy b6; 20 mcg kwasu foliowego; 0 mcg witaminy b12; 30 mg wapnia; 2 mg żelaza;
Salsa ze słodkiej papryki i cytrusów
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 7 uncji słoika pieczone czerwone słodkie papryki, osuszone i posiekane
- 1 pomarańcza, obrana, posiana i pokrojona
- 2 zielone cebule, pokrojone w plastry
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, zmiażdżona
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W małej misce połącz paprykę, pomarańczę, zieloną cebulę, ocet balsamiczny, bazylię. Przykryj i schładzaj do czasu podania. Sprawia, że 1-1 / 2 szklanki salsy.