Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 10 uncji pkg. ogolone brukselki *
- ½ szklanki grubo posiekanej czerwonej cebuli
- 2 uncje bardzo cienko pokrojonego prosciutto, pokrojonego w cienkie paski
- ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 filiżanki gotowanego farro, ** schłodzone
- 2 łyżki glazury balsamicznej
- 2 łyżki posiekanego parmezanu
- 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej bazylii
- Pęknięty czarny pieprz
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W bardzo dużym woku lub patelni nonstick podgrzej 1 łyżkę. oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj brukselkę i cebulę; gotować i mieszać przez około 4 minuty lub do momentu, aż będzie krucha. Dodaj prosciutto, orzechy włoskie i czosnek; gotować i mieszać 2 minuty.
- Krok 2 Dodaj farro i pozostałe 1 łyżkę. Oliwa z oliwek. Gotuj i mieszaj od 3 do 4 minut lub do podgrzania.
- Krok 3 Podawać, polewając balsamiczną polewą mieszaninę. Posyp parmezanem, bazylią i pieprzem.
*Wskazówka
Jeśli nie możesz znaleźć pakowanych, ogolonych brukselki, po prostu wytnij 10 uncji. świeże brukselki w cienkie plasterki.
**Wskazówka
Aby ugotować farro, w średnim rondlu połącz 3 szklanki bulionu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub wody i 1 1/4 szklanki farszu perłowego lub częściowo perłowego. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem od 25 do 30 minut lub do momentu, aż farro będzie miękkie. Opróżnij w razie potrzeby.