Składniki
Lista kontrolna składników
- 3 6 uncji świeżych lub mrożonych filetów z łososia bez skóry
- 1-2 łyżeczki chili w proszku
- ½ łyżeczki soli
- 2 średnie czerwone słodkie papryki, podzielone na pół i posiane
- 1 średnia słodka cebula, pokrojona w plastry 1/2 cala
- 1 świeża papryczka chili jalapeño, podzielona na pół i wysiana
- 2 14, 5 uncji może bulion z kurczaka
- 1 14, 5 uncji można prażyć pokrojone w kostkę pomidory, bez opróżnienia
- Sól
- Zmielony czarny pieprz
- 1 duży pomidor, posiekany (około 3/4 szklanki)
- 2 łyżki grubo posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
- 1 średnie awokado, obrane, bez pestek i pokrojone w plastry
- Chili w proszku
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Odwilż łososia, jeśli jest zamrożony. Wypłukać; osuszyć papierowymi ręcznikami. Posyp 1–2 łyżeczkami chili w proszku i 1/2 łyżeczki soli. Przykryć i schłodzić podczas pieczenia warzyw.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Umieść słodką paprykę, cebulę i paprykę jalapeño, pokrój boki na blasze wyłożonej folią. Piecz przez 15–20 minut. Warzywa luźno owinąć folią; odstawić na 15 minut.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 W międzyczasie umieść łososia na płytkiej, natłuszczonej patelni; złożyć pod cienkimi krawędziami. Piec przez 4 do 6 minut na grubości 1/2 cala lub do momentu, aż łosoś będzie łatwo płatkować podczas testowania widelcem; ogrzać się.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Ostrym nożem poluzuj i zdejmij skórki z papryki; odrzuć skórki. Grubo posiekaj paprykę i cebulę; przenieść do dużego rondla. Dodaj bulion i pomidory w puszkach. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem. Złożyć pokrojony pomidor i natkę pietruszki.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji