Składniki
Lista kontrolna składników
- 16 skrzydełek z kurczaka (łącznie około 3 funtów)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- ⅓ szklanki pasty z tamaryndowca
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego
- 3 łyżki pakowanego brązowego cukru
- 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
- 2 łyżki soku pomarańczowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- ½ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
- Plastry zielonej cebuli
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej brojler. Odetnij i wyrzuć końcówki skrzydełek z kurczaka. Przetnij skrzydła w stawach, aby utworzyć 32 sztuki. Połóż kawałki skrzydełka z kurczaka na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Posyp solą i pieprzem. Smażyć 4 do 5 cali od ognia przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak stanie się brązowy, obracając się raz. Umieść kurczaka w wolno-kuchence 3-1 / 2- lub 4-kwartowej.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W średniej misce wymieszaj pastę z tamaryndowca, ocet, brązowy cukier, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, sos Worcestershire, musztardę, czosnek i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Polej kurczaka kurczakiem w wolnym naczyniu; wrzucić do płaszcza.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 do 5 godzin lub na wysokim ogniu przez 2 do 2-1 / 2 godziny.
Lista kontrolna instrukcji