Domowa mieszanka przypraw Taco
Składniki
Lista kontrolna składników
- 3 - 4 łyżki suszonego chili lub proszku chili
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mielonego kminku
- 3-4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka soli
- 1-2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżonego
- ½ - 1 łyżeczka zmiażdżonej czerwonej papryki
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W małym szczelnym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do 1 roku.
Bezglutenowa przyprawa Taco
Podczas gdy przyprawy są naturalnie bezglutenowe, niektórzy producenci mogą dodawać składniki zawierające gluten lub przetwarzać je razem ze składnikami zawierającymi gluten. Aby upewnić się, że tworzysz naprawdę bezglutenowy przepis na przyprawy taco, sprawdź etykiety swoich przypraw.
Przyprawa Paleo Taco
Przygotuj jak wyżej, ale pomiń cukier i skrobię kukurydzianą. Być może trzeba będzie dłużej gotować mięso (lub cokolwiek, do czego dodajesz mieszankę przyprawową), aby się zagęściło. Analiza odżywiania: Tak samo jak powyżej, z wyjątkiem 4 kalorii, 1 g całkowitego tłuszczu, 0 g całkowitego cukru
Przyprawa Keto Taco
Przygotuj jak wyżej, ale pomiń cukier i skrobię kukurydzianą. Być może trzeba będzie gotować na wolnym ogniu mięso (lub cokolwiek, do czego dodajesz mieszankę przyprawową), aby zgęstniało.
Wartości odżywcze (Domowa mieszanka przypraw Taco)
Na porcję: 8 kalorii; 0 g tłuszczu ogółem; 0 g tłuszczów nasyconych; 0 g wielonienasyconego tłuszczu; 0 g jednonienasyconego tłuszczu; 0 mg cholesterolu; 213 mg sodu. 23 mg potasu; 2 g węglowodanów; 0 g błonnika; 1 g cukru; 0 g białka; 0 g kwasu tłuszczowego trans; 209 IU witaminy a; 0 mg witaminy c; 0 mg tiaminy; 0 mg ryboflawiny; 0 mg równoważników niacyny; 0 mg witaminy b6; 0 mcg kwasu foliowego; 0 mcg witaminy b12; 7 mg wapnia; 0 mg żelaza;
Suszony proszek chili
Składniki
Lista kontrolna składników
1 funt świeżej papryki chili, takiej jak Anaheim, poblano, habanero, tajskie chili, jalapeño, banan, Fresno i / lub serrano
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Usuń łodygi z papryki * (nie sadzić papryki). Pokrój dużą paprykę w paski o szerokości 1 cala; pokrój małą paprykę na połówki lub ćwiartki.
- Krok 2 Umieścić paprykę, przyciąć boki w dół, na tacach do suszenia z podszewką z siatki, pozostawiając przestrzeń między papryką. Odwodnić w 135 ° F przez 24 do 28 godzin lub do równomiernego wysuszenia i kruszenia. Ostudzić całkowicie.
- Krok 3 W dobrze wentylowanym miejscu rozdrobnij schłodzoną paprykę i umieść w młynie do przypraw lub maszynce. Przykryj i szlifuj lub przetwarzaj, aż powstanie proszek. Podczas mielenia lub przetwarzania papryki odwróć się, aby uniknąć wdychania oparów lub cząstek z papryki.
- Krok 4 Umieść chili w szczelnym pojemniku. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do 6 miesięcy.
*Wskazówka:
Papryka chili zawiera oleje, które mogą podrażniać skórę i oczy. Podczas pracy należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Przed kolejnym użyciem dokładnie wyczyść tace odwadniacza gorącą wodą z mydłem.