Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 ¾ szklanki płatków owsianych do szybkiego gotowania
- 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka masła, stopionego
- 1 ½ szklanki cukru pudru
- 4 żółtka
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 szklanki rodzynek (patrz uwaga)
- 2 szklanki kwaśnej śmietany
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż patelnię 13 x 9 x 2 cale folią, rozciągając folię na krawędziach patelni; odłożyć na bok. W dużej misce połącz płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier i sodę oczyszczoną. Dodaj stopione masło i mieszaj, aż będzie dobrze połączone. Naciśnij 3 szklanki mieszanki na dnie przygotowanej patelni. Odłóż pozostałą mieszaninę na bok. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut lub do momentu zestalenia i lekko rumienienia. Ostudzić na patelni na ruszcie.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Tymczasem w średnim rondlu połącz cukier granulowany, żółtka, skrobię kukurydzianą, rodzynki i śmietanę. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Na patelnię wlać mieszaninę rodzynek; posypać zarezerwowaną mieszanką owsianą. Piec przez 15 do 20 minut dłużej lub do momentu, gdy nadzienie zostanie ustawione, a blat lekko się przyrumieni. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 1 godzinę. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 2 godziny przed cięciem. Za pomocą krawędzi folii podnieś niecięte paski z patelni. Pokroić w paski.
Porady
Układać paski między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 4 dni lub zamrażać do 3 miesięcy.
Porady
W razie potrzeby zastąp rodzynki suszonymi wiśniami, suszoną żurawiną, pokrojonymi suszonymi morelami lub pokrojonymi suszonymi łodygami fig.