Składniki
Lista kontrolna składników
- 4 średnie ziemniaki rdzawe (od 6 do 7 uncji każdy)
- 1 szklanka mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, podzielona
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- ½ szklanki bardzo ostrego posiekanego sera Cheddar, podzielonego
- 1 szklanka grubo posiekanych różyczek z brokułów
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
- Posiekany szczypiorek do dekoracji
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Ziemniaki przekłuć widelcem. Umieść na bezpiecznym talerzu mikrofalowym; mikrofalówka na wysokim poziomie przez 5 minut. Odwróć ziemniaki i kuchenkę mikrofalową przez kolejne 5 minut.
- Krok 2 W międzyczasie podgrzej 3/4 szklanki mleka w małym rondlu do wrzenia na średnim ogniu. Ubij pozostałe 1/4 szklanki mleka i mąki w małej misce, aż będą gładkie. Dodaj mieszankę mąki do garnka i ubij aż będzie gładka. Doprowadzić do wrzenia, ciągle ubijając. Zdjąć z ognia. Zarezerwuj 2 łyżki Cheddaru. Mieszaj pozostały Cheddar na patelni, aż się zmiksuje i będzie gładki. Dodaj brokuły, sól i cayenne.
- Krok 3 Potnij ziemniaki na pół; delikatnie zetrzyj wnętrze każdego ziemniaka, aż będzie luźny i kruchy. Połóż 4 połówki ziemniaków na raz w koszu frytkownicy. Na wierzch ułóż 1/4 szklanki mieszanki brokułów, a następnie podziel 1 łyżkę cheddaru między ziemniaki.
- Krok 4 Gotuj ziemniaki w temperaturze 350 ° F, aż ser się stopi, a skórki ziemniaczane będą chrupiące, około 5 minut. Powtórz z pozostałymi ziemniakami, mieszanką brokułów i cheddarem.
-
Krok 5
Na życzenie ziemniaki posiekaj szczypiorkiem i podaj.